食材用料发酵黄油 100克 | 鸡蛋液 100克 | 低筋面粉 100克 | 黑糖 100克 | | | 泡打粉 1小勺 |
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自制蛋糕的做法
1.首先把模具四周垫好油纸。 
2.室温软化的黄油（一定要使用发酵黄油！）用打蛋器打至羽毛状。 
3.黑糖用料理机打成粉状。 
4.黑糖、牛奶、蜂蜜加入到黄油中，用电动打蛋器搅打均匀。 
5.鸡蛋液分三次加入到黄油中，每加一次搅打均匀再进行下一步。 
6.接着加入过筛后的低筋面粉、泡打粉。 
7.上下翻拌的手法搅拌至无干粉状态即可。
提前预热烤箱180度。 
8.搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，入烤箱烘烤15分钟后拿出来用刀子在表面轻轻划一刀，接着送入烤箱继续烘烤35-40分钟。 
9.出炉后揭下油纸，倒扣放凉即可享用美味的磅蛋糕了。
Bon appetite.
用手机看这道菜做法 小贴士1.发酵黄油最适合做这款蛋糕。
2.根据自己的烤箱调整烘烤时间和温度，必要时加盖锡纸。
3.用牙签扎入蛋糕内部，无粘黏蛋糕糊带出就烤熟了。 |
