大家好我是“葱姜蒜大爆炒”每天更新,每天不同。总有属于你的菜品。 @蜀香小炒黄牛肉 原材料:黄牛肉400克,腰果仁100克。 古诗文 调味料:青辣椒,红辣椒各20克,蒜苗15克,盐,酱油各3克。 做法:1.黄牛肉洗净切片,用酱油抹油腌制入味,腰果仁洗净,青辣椒,红辣椒,蒜苗分别洗净切段。 2.锅中倒油烧热,下入蒜苗炒香,下入腰果仁、黄牛肉炒熟。 3.下入青辣椒,红辣椒和盐炒入味即可。 @芦笋炒牛肉 原材料:芦笋、牛肉各300克。 调味料:盐3克,菜椒10克。 做法:1.芦笋稍加冲洗,捞出沥干,菜椒洗净切段,牛肉洗净切片。 2.炒锅倒油烧热,下入芦笋和彩椒炒香,再倒入牛肉炒至变色。 3.下盐调味,炒匀后即可出锅。 @小炒牛肉丸。 原材料:牛肉丸300克。 调味料:青椒、红椒、洋葱各20克,盐3克,料酒5克,淀粉6克,糖3克,味精1克。 做法:1.牛肉丸洗净,一切为二,打上十字花刀,加入盐、料酒、淀粉、油拌匀后,腌制,青椒、红椒、洋葱洗净,切块。 2.锅中倒油烧热,下入牛肉丸炸熟捞出,留油油烧热,放入青椒、红椒、洋葱翻炒,再倒入牛肉丸。 3.待熟后,加盐、糖、味精起锅即可。 @小炒带皮黄牛肉 原材料:带皮黄牛肉350克。 调味料:大蒜、蒜苗各20克,红椒30克,盐3克,味精1克,酱油5克。 做法:1.带皮黄牛肉去筋膜,洗净,切成片,蒜去皮洗净,蒜苗洗净切的段,红椒洗净切圈。 2.锅倒油烧热,下入黄牛肉炒至八成熟后,捞出,锅留底油烧热,放入蒜苗,蒜瓣,红椒圈炒香后,黄牛肉回锅翻炒。 3.加入酱油,盐,味精炒至入味即可。 @香牛干炒茶树菇 原材料:牛肉干300克,茶树菇350克,蒜苔150克,洋葱100克。 调味料:干辣椒20克,酱油5克,鸡精1克,盐3克。 做法:1.牛肉干泡发,洗净切成条,茶树菇洗净切段,蒜苔洗净切成段,洋葱去皮,洗净切长条。 2.锅倒油烧热,放入干辣椒、茶树菇煸炒至水分干后,加入蒜苔,洋葱不断翻炒,最后加入牛肉干炒匀。 3.加入酱油、鸡精调味出锅即可。 |
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