下酒又下饭，全能菜品新鲜出炉啦！

主料：

鸡腿

辅料：

生姜

大蒜

鸡蛋

小葱

小米椒

调料：

盐

糖

啤酒

老抽

生粉

麻油

剁椒酱

1、鸡腿去骨，切小粒。

2、鸡肉粒中，加入啤酒、盐、糖、老抽，抓揉均匀，加入姜片、蛋清，抓揉均匀，加入生粉，抓揉均匀。

3、小米椒切小段，小葱切葱花，大蒜切末，生姜切末。

4、鸡肉粒中加油搅拌均匀。

5、锅烧热，加油，下入鸡肉粒，轻轻推开，炒散，盛出备用。

6、锅内加油，下入姜末、蒜末、小米椒，炒香，加入剁椒酱，炒出红油，加入啤酒、鸡肉粒，翻炒均匀，加入麻油、水淀粉、糖、葱花，翻炒均匀即可。