【原】都听我的！厨房设计做到这6点，让你沉迷烹饪无法自拔

作为一个资深吃货，做各种各样的美食，是肉叔每天的“必修课”

大家应该和我有过一样的经历，做饭的时候不是吊柜的东西够不着，就是厨房操作台太高，一顿操作下来腰酸背疼……痛与泪的经验告诉我们“一个设计合理的厨房真的是太重要了”

今天肉叔就带你看看别人家设计完美厨房。

01

厨房结构

很多厨房的布局受限于建筑结构，但最常见的厨房布局是U型和L型。

【一字形】

常见于公寓，操作距离最长，合理利用墙壁挂件和吊柜，减少操作距离提高效率；

【L形】

半开放厨房常见布局，拥有良好的采光和视野。但操作距离增加，可以使用厨房岛等可移动设备弥补缺陷；

【U形】

动线合理，操作效率高，洗、切、炒可以轻松实现三角工作，即使多人共同操作也互不打扰。

【并型】

非理想的厨房布局，尽可能将洗、切、炒安放在一侧，减少操作时行走距离；

【G形】

与U形类似，能够合理利用空间，提高效率；

【岛型】

仅次于 U 形厨房，厨房岛是极佳的操作平台，可以满足多人协作，如果厨房较小可以利用岛推车承装一些厨房用品；

02

高度合理

一般家庭的厨房台面高度在80—90cm之间，当然台面高度还要因人而异，有个简单的计算公式：身高÷2+5~10cm，这是最舒适的台面高度，记得用最常使用厨房的人的身高去计算。

至于吊柜高度，一般吊柜在离地1.6米的位置以上最佳，如果低于1.5米，不仅影响厨房操作空间，而且厨房会显得局促压抑。

吊柜的设计要满足2个条件：

Ⅰ吊柜一般分成两格，下格的东西要满足1.6米高的人很轻松地拿放

Ⅱ还要考虑高个（1.8米的男性）洗菜和切菜的时候，不要碰头

反复试验，最佳尺寸为吊柜厚度一般在300-350mm，离洗手盆台面的高度为700mm。

03

水槽选择

选择台下盆很方便。清理时用抹布轻轻一推，就能把积水和杂物推到水槽里。

但台下盆的承重不如台上盆好如果自重过大有脱落的风险，需询问后安装。

水龙头可以选择抽拉式的，因为抽拉式水龙头可调节高度、随意变换角度，360度全方位清洁卫生死角。

要说清理水槽最麻烦的那一定是积累在水槽里剩饭菜、切碎的菜叶子什么的了，看着恶心不说，还容易卡在漏网上冲不掉。

除了手动清理外，可以装个垃圾处理器，一键快速粉碎剩饭剩菜，各种食物垃圾直接冲入下水道，垃圾分类都不用愁~（当然也不是所有家都适合的，装之一定要询问清楚）

04

合理收纳

小空间的合理利用就是可以在台面附近装一些墙壁壁橱，最大化利用空间的同时，也能让烹饪中的你随手拿到想要的工具或调料。

勺子铲子抹布等，长期放在潮湿环境中容易滋生细菌，最好用挂钩挂起来，易风干又不占地方~墙壁上还可以放上两盆植物给厨房增添一些生机。

除了墙壁壁橱，橱柜内部的收纳也是一门学问：橱柜抽屉的数量不是越多越好，大小一般会有45，60，90cm的规格，可以根据收纳物品种类设置不同宽度的抽屉。

橱柜深处的东西不好拿，还可以做成抽屉或装拉篮，拿取东西更方便。

最好不要设置入柜式垃圾桶，要是不小心忘记更换垃圾袋，隔夜的厨余垃圾那味道真的很……

05

厨房照明

厨房照明至关重要，不仅影响到使用者的心情，更涉及到安全问题。告别只有一盏刺眼吸顶灯的厨房，让厨房成为你展现厨艺的舞台。

天花板安装吸顶灯或射灯，给厨房提供一个均匀的基础照明，满足一般使用。

无论何种灯具，一定要选择显色性大于80，色温在 3000K（暖光）~5000K（中性白）的光源，良好的显色性让颜色更真实，立体感更强，柔和的光线降低视觉疲劳，进一步保证操作时的安全。

06

用电安全

如何做好用电规划，是满足日常之需和提高生活质量的关键，当然前提是安全。厨房可多安装几个插座：

Ⅰ台面上方距离地面 1000mm位置为常用电器使用；

Ⅱ水槽下方应设计预留供厨宝、净水设备的插座；

Ⅲ如果有独立的电器区，根据电器的不同高度预留多个插座，抽油烟机插座设计在装饰罩内，美观的同时又避免油烟高温的侵蚀。

为了安全起见，插座与水槽边缘的距离不要小于80cm，防止水花溅到插座里。

07

其它知识点

Ⅰ抽油烟机与台面的高度控制在50-65cm之间，太高了吸油烟的效果不好，太低了又容易碰到头；

Ⅱ墙面选择光滑釉面材料，这样不容易吸收油污，墙面的瓷砖做到顶，清洁好打理；

Ⅲ地面防滑很重要，一般选防滑瓷砖或通地砖，接缝要小要少，减少藏污纳垢，为了方便突发情况下更好地排水，可以装一个地漏；

Ⅳ天花板的材料最重要的是防火和不变形。

知识点都记住了嘛？