 【南瓜汤圆】 食材：120g南瓜、100g糯米粉、40g黑芝麻、30g白糖、25g食用油。做法步骤： 1、南瓜去皮去瓤切成小块，凉水上锅蒸10分钟，蒸至能用筷子轻松穿透就可以了，然后放到一个碗里用勺子按压成泥。  2、然后往南瓜泥中加入100g左右的糯米粉，因为糯米粉的吸水性不一样，所以具体的用量还要进行调整，所以加的时候要分次少量的加，用筷子搅拌成没有干面粉的面絮，然后下手和成比较软的面团，太干的话容易干裂。 3、黑芝麻放入锅中炒熟，小火不停的翻炒，炒出香味之后盛出，加入适量的白糖，然后装到一个保鲜袋中，用擀面杖稍微擀一下，喜欢口感更加细腻的可以放入料理机中打碎，然后把黑芝麻倒入碗里，加入食用油搅拌均匀，这样馅料就做好了。 4、取适量的糯米面团搓圆按扁，包入适量的芝麻馅，用手的虎口处慢慢的往里收拢，捏紧收口，防止露馅，然后搓圆，剩下的也依次这样做好。 5、锅中烧开适量的水，然后下入汤圆，水再次烧开之后转小火，用铲子轻轻的翻动一下汤圆，防止粘锅，煮至汤圆全部浮起来关火，盖上盖子焖5分钟即可出锅。 这样做好的南瓜汤圆非常的软糯好吃，还非常的有营养，喜欢的朋友们赶紧试试吧！ |
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