|
叉烧是广东名菜之一，它的做法讲究，可以插在猪腹内烧，用暗火以热辐射烧烤而熟；也可以直接用火烤熟，在表面涂抹饴糖，做出来带有甜蜜的芳香味。今天邓大厨带来一个新菜谱——懒人叉烧，不仅容易腌制，还特别容易熟，现煮现吃，新鲜美味，味道超乎你的想象！ 半肥猪肉、生抽、白糖、姜葱蒜、五香粉 ▽ 最好选用猪后腿半肥瘦的肉，这样做出来更有口感。▽ 将后腿肉从中间平刀入，切成1厘米厚的厚片，大概像平时吃的牛排大小。▽ 在肉的正反两面打一些花刀，注意千万不要切断。▽ 将猪肉放入碗里，加姜、葱、蒜、半勺五香粉、1勺白糖和4勺生抽。▽ 搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。▽ 2小时后，叉烧腌制好了，接下来就可以下锅烹饪了。▽ 热锅冷油，把叉烧放进去，像煎牛排一样煎制5分钟左右。▽ 一面变得微微焦黄以后，翻面继续煎。▽ 煎好的叉烧盛出稍微放凉，切成小块，配上一碗白米饭、一个鸡蛋，完美的一餐出现了~▽ 尝一口，叉烧肥瘦相间，吃起来既不会太干太柴，也不会过于油腻，咸味和甜味调和得恰到好处，特别好吃！▽
平时工作比较忙，可以上班前将叉烧放入冰箱腌制，回到家只要10分钟，就能吃上热乎乎的叉烧，想想都感觉非常幸福！你也赶快动手做起来吧~
更多实用的生活指南和神奇妙点子，就在广西广播电视台都市频道每周一至周六21：30《超级点子王》！来看看今晚的精彩内容→ 牛肉有着肉中骄子的美称，它是肌氨酸含量最高的肉类，对增长肌肉、增强力量特别有效，还含有高蛋白和钾、铁、锌等等丰富的矿物质，美味又营养！虽说三伏天过了，但天气依然闷热，邓大厨带来一道冷吃牛肉，肉香醇厚、鲜爽有嚼劲，吃了以后回味无穷！
|
|
|
