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料
猪腿肉 (250g)
辅料
自制叉烧酱 (适量)
葱姜 (适量)
1、
1、准备一个大碗放入所有叉烧酱的原料生抽一大勺,鱼露一大勺,蚝油两大勺,糖两大勺,蜂蜜两大勺,五香粉四分之一小勺,腐乳汁两大勺,果珍粉一大勺(这个可以不加我加了之后发现效果出奇的不错),醋两滴。搅拌均匀。。
2、
2、再加入一大勺淀粉,搅拌均匀。
3、
3、微波炉高火加热直至粘稠。(也可以用锅煮)放凉备用
4、
4、保鲜盒没放入适量葱姜。
5、
5、准备好猪腿肉切成大块。
6、
6、保鲜盒内放入肉和叉烧酱。
7、
7、把肉和酱拌匀,放保鲜盒内腌制24小时,我淹了30小时。
8、
8、把腌好的肉摆在烤架上。
10、
烤好了装盘。
来自: wangreg > 《叉烧》
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