 如此炎热的夏天，想到吃什么菜了吗？和这个夏天配的当然虾是个不错的选择，如果吃腻了白灼虾，油腻的油焖大虾，那么就试一下泰式酸辣柠檬虾，清凉酸辣超级好吃。而且不用去泰国也能轻松开心的吃到萨瓦迪卡的味道是不是很开心。操作非常简单，肉质鲜肉嫩超级好吃，保证你吃了把每个手指都舔几下才算完事。而且保证这一道让你可以从厨房小白变成大厨的网红菜品。#10分钟快手菜# 诗文 关键虾里含有丰富的蛋白质，同时还富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，而且虾中的虾青素富含强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老，对于塑造靓丽容颜有一定的作用，名副其实的低脂增肌、美容养颜美食。 同时泰式酸辣柠檬虾，味道酸辣可口，爱美食的您一定不能错过。@头条美食联盟@头条美食 食材：活明虾半斤 辅料：小米椒3个，香菜2根，洋葱小半个，蒜4瓣，生姜片，柠檬半个 蘸水：生抽半碗，蚝油1勺，白醋半碗，料酒1勺，芝麻油1勺，白糖1勺。  做法： 1.首先把买回来的新鲜虾，一定要活的新鲜的活虾放水里浸泡清洗15分钟准备好放一边，炒锅里加清水，生姜片3-4片，葱段少许，料酒1-2勺，胡椒粉少许烧开。（我这里忘记准备葱了，所以多放了点料酒）  2.等锅里烧开水，把洗好的虾倒入锅里烫煮1分钟，时间不要太长，会影响虾的肉质鲜嫩，时间煮长了肉质会变老，影响口感。（这里用中火就可以）  3.烫煮一分钟，也就是虾尾巴卷起来就可以了，马上捞出来放入冷水里浸泡5分钟冷却，其实最好的方法是用冰水，冰水也可以提前一晚冰好，用冰水也是为了保持虾肉的紧质感，同时又能锁住虾的营养成分，实在没有冰水就用冷水也是可以的，影响不会特别大。  4，接着把冷却的虾全部剥壳去壳留住虾尾，再用冰水清洗干净沥干水分备用。  5.再接着把小米椒3个，香菜2根，洋葱小半个，蒜4瓣，生姜片，柠檬半个切末和切丝的各自准备好。  6.取碗一个，将生抽半碗，蚝油1勺，白醋半碗，料酒1勺，芝麻油1勺，白糖1勺全部混合在一起，再取半个柠檬的一半挤一些柠檬汁到蘸水碗里。  7.把切好的小米椒3个，香菜2根，洋葱小半个，蒜4瓣，生姜片，柠檬半个全部放到虾的碗里，可以放大的容器里，这样方便拌料。  8.最后把第6步准备好的蘸水到入虾和辅料理全部搅拌均匀入味静置个5分钟，可以放冰箱冷藏，如果等不及的你也是可以马上就可以吃的，不影响口感。  9.一道完美的泰式酸辣柠檬虾装盘就成了。 一口一个虾，满足啊！真的是舔着手指吃完中一盘虾啊！关键剩余的酱汁也不能浪费，拌着米饭，一气呵成，下饭神器，在胃口低迷的日子里，尝上一道这样的菜，真的是可以用神清气爽，令人感动来形容它。废话不再多说，只有自己亲身做起来，才能品尝出它的味道，我在这里说的天花乱坠，还不如你自己做一做，尝一尝，那才是最有力的证明，您说是不？实际动手才能体会做菜的乐趣，才能品尝到更多的美食。 这道美食图文就分享给大家了，图文均为本人原创，抄袭必究！大家如果喜欢我分享的美食文章，可以关注➕收藏或分享哦！也请您提出建议，有不同意见和想法也可以在下方留言，一起讨论交流学习！ |
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