泰式凉拌酸辣虾

前段时间妈妈带着侄子过来玩，于是暂时告别了一个人吃饭的日子,新的日志也在这懒洋洋的时光里被搁置了好远(o゜▽゜)o☆

今天上一道泰式风味的料理，虽然天已渐凉，凉拌菜似乎有些不太和适宜，但是挑个晴朗的日子闻着柠檬香动手做一份简单的小菜也未尝不可。

艳丽的色彩伴着柠檬的香气，心情也会变得好起来吧?(°?‵?′??)

【材料】

海虾......................7只

柠檬......................半个

蒜瓣......................2瓣

小辣椒..................3个

香菜......................1颗

鱼露......................适量

白糖......................少许

【做法】

1、香菜洗净切小段，小辣椒切圈

2、蒜瓣拍扁去皮切碎，切下两片柠檬再切成小扇形片。

3、将辣椒圈、蒜末放入碗中，加入适量鱼露和白糖搅拌均匀。

4、海虾放入锅中加适量水煮至变色捞起放凉，去壳切成小块。

5、将虾仁丁放入酱料碗中，加入柠檬片、香菜挤上少许柠檬汁搅拌均匀即可。

香菜洗净切小段，小辣椒切圈

将两片柠檬切成小扇形，蒜瓣拍扁去皮切碎

将辣椒蒜末放入碗中，加入适量鱼露和白糖搅拌均匀

海虾入锅加适量水煮熟捞起放凉

虾去壳，切小块

将虾仁丁放入酱料碗中，放入柠檬片、香菜，挤上少许柠檬汁搅拌均匀即可。(～￣▽￣)～

【叨叨】

1、一开始只煮了5只海虾，捞起来去壳觉得虽然是一个人吃还是少了些，于是又加了2只 Σ( ° △ °|||)︴

2、小一点的虾不用切也可以

3、因为是一个人吃分量上没有做的很多，如果准备的量多的话，配料和调料的量可以适当的增加(*^__^*)

光是看着图片感觉就已经闻到了柠檬的清香(づ￣3￣)づ╭?～

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