夏天了，感到吃什么菜都很没胃口，今天来一道冬腌菜毛豆炒肉丁，应该是很下饭的。老底子常吃的一道菜，要不是偶然在菜场里看到冬腌菜，我还真的忘了这么一道美食。
材料：
冬腌菜一把 笋一颗 精肉一小块 毛豆肉若干
做法：
1.冬腌菜，冲洗一下，切成小段。
2.笋切成小丁，精肉也切成小丁，用盐和生粉腌一下。
3.起油锅，先下笋丁炒至微软。
4.再放入毛豆肉一起炒。
5.把肉丁也放进去翻炒。
6.等颜色变白后，倒入腌菜，炒至水份变干。
7.加点开水，盖上盖焖一下。
8.等汤汁收浓后，关火，撒点鸡粉，出锅。
冬腌菜和笋配合各种肉类烹饪，味道的确鲜美。
再配上新鲜的毛豆肉 美味别提了
THE END
