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夏天到了人们在外面活动的时间也变长了，各种卖小吃的小摊小贩也开始活跃起来。我家附近刚好有一个街区，那里有非常多卖小吃的摊子，现在热热闹闹的人也很多。我的孩子小豆就天天缠着我，让我给他买狼牙土豆吃。街边卖的那种土豆一看就不太卫生，那锅里的油都是反复使用的。小孩子的身体弱，抵抗力不强，吃的这种食品的话很容易对肠胃产生影响。我当然是不会给小豆买的，但是又受不了他成天到晚缠着我，于是只有给我的朋友打电话，问一下有没有解决的办法。 
我的这个朋友是一位厨师，他听了我所说的事情之后，就说他们饭店最近刚好有一道创新的土豆菜品。不采用油炸而且非常的卫生，做出来的土豆味道甚至比街边那些摊贩的还要好吃，邀请我有空过去学一学。我在他们饭店里学了两三天就完全掌握了这种土豆的制作方法。首先要做狼牙土豆的话需要特殊的刀具，不过这不是问题，很多地方都有卖。狼牙土豆这种小吃，其实非常美味，特别下饭。而且土豆中含有非常丰富的纤维，有助于消化对肠胃是非常好的。如果有的朋友想要减肥，可以多吃一点土豆。街边的土豆是采用油炸的方法，那种做法非常不健康，现在我要教给大家的就是一种非常卫生的方法来制作美味的土豆。
首先需要准备好材料，三个土豆，半个洋葱。肉末，辣椒，料酒，胡椒粉，生抽。孜然粉，白砂糖，盐葱花，香菜。1 把上面所说的那些调味品和主要的材料准备好，虽然种类看起来比较多，但是都很普通，我相信大家都能够准备得非常齐全。2 土豆洗干净后用刀把表面的皮刮掉，然后用特制的波浪刀切成条状。泡在清水里一段时间之后，可以去除多余的淀粉。然后捞出来去除水分，准备后续使用。3 把锅烧热，放入油开大火，再把洋葱和葱白放进去。炒一炒等到出香味儿后把之前准备的肉末倒入，加一点料酒，炒熟之后味道很香，金黄的颜色也很好看。
4 接下来把之前准备好的土豆条放入锅中。翻炒一会儿就可以，不用太长时间。然后再放入合适的胡椒粉，孜然粉，辣椒。5 这个时候就可以把锅里的菜混合均匀，不断的炒一炒，看着差不多的时候，再放入适量的生抽和白砂糖，也可以加一点儿盐。炒了这么久锅里没什么水比较干，可以加一些清水滋润一下土豆。6 观察锅里的土豆差不多熟了的时候，就可以放入香菜和葱花。这样一来香喷喷的肉末狼牙土豆就做好了，把它装在盘子里，我相信你的小孩子会迫不及待的跑过来吃的。有一些注意事项要跟大家说一下，做土豆条的时候最好选用比较脆的土豆，这样口感会非常好。泡土豆条的时候用清水多泡一会，去除淀粉之后也会使味道更加美妙。
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