它是“天然钙库”，补钙比牛奶强，多给孩子吃，个子长高高

很多人都说，补钙春季最好，夏天晒晒太阳就可以了，其实，真不是这么回事，夏天太阳太过猛烈，太阳晒多了反而会引起钙质的流失，导致缺钙，小孩子正是生长发育，骨骼生长的时期，钙质流失会影响身体发育，还会厌食、烦燥、生长速度过慢等等，真是危害非常大啊，很多妈妈问，那么平时该怎么给孩子补钙最好呢，很多人都会说多喝点牛奶啊，但现在有道菜补钙比牛奶还要厉害，而且食材也非常常见，做法也特别简单，营养好，口感好，大家知道这道菜是什么吗？现在请花几分钟时间跟小编一起看下，这道补钙的美食——麻婆豆腐吧，它被称为“天然钙库”，补钙比牛奶还强，多给孩子吃，个子长高高，孩子不容错过哦！众所周知，豆类的食品是非常有营养的，很多人每天早上都会喝杯豆浆当营养早餐，而豆腐就是由大豆制作而成的豆制品。在生活中是非常常见的，大人小孩都爱吃。

它的价格很便宜，在市场上才两块一斤，但营养成份却是非常高啊，它含有各种非常丰富的蛋白质、钙、叶酸、铁之类的微量元素，而且这些物质也非常容易吸收，还易消化，小孩子吃是最好的了，因为小孩子的身体还在成长过程中，消化系统方面都比较弱，吃这个最适合了，另外豆腐含钙量是非常丰富的，正常大人每天吃两小块豆腐，就能补充人体一天所需要的钙量，小孩常吃啊，个子越长越高。那么豆腐怎样做比较好吃呢？小编推荐这道“麻婆豆腐”，开胃又爽口，非常容易下饭，老人小孩跟孕妇都是需要多多补钙的人群，这道开胃菜让你胃口大开的同时，还能补充钙质，清热解毒，对身体是有一定益处的。老人吃了更有劲了，还能经常去公园玩太极、跳广场舞了；孕妇吃了补充钙质睡眠更好了，胎宝宝更健康；小孩吃了，精神更集中，身体更高更壮。真是全家老少都爱吃的营养菜啊！我家就经常做这道菜，隔三差五地吃，老人小孩身体更好了，我们也更放心了。赶紧来跟我学做这道菜吧，好吃不贵，营养又全面哦。下面一起来看看麻婆豆腐是怎样做的吧！保证大家会喜欢上这道菜哦。

【麻婆豆腐】??

食材：

300g老豆腐，2~3瓣大蒜，一勺生抽，一勺老抽，一勺豆瓣酱，一勺辣椒酱，一勺蚝油，适量加碘盐，适量花生油，适量清水

做法：

1.首先我们将市场上买来的老豆腐处理一下，先用缓水流将其清洗干净，以便除去豆腐表面所残留的豆渣，之后用刀将其切成大小厚度合适的块状，全部切好后将豆腐块依次放入盛有清水的锅中，开火加热将其煮至片刻，时间大概是2~3分钟，3分钟之后关火将其捞出并滤干水分，装入盘中备用即可。

2.另取一个较为干净的锅，锅中加入适量清水，开火将其加热至60℃~70℃时，之后依次向锅中加入花生油，加碘盐，生抽，老抽，蚝油并用锅铲充分搅拌均匀，用大火加热片刻，待水面出现少量气泡时，接着依次加入已经切好的豆腐块，将其煮至片刻，中途记得用锅铲将其缓慢的翻个面，以便使豆腐块两面都均匀的沾上调料，这样做出来的麻婆豆腐口感好，吃起来更入味。

3.接着向锅中依次加入豆瓣酱，辣椒酱，2~3瓣已经去皮并拍碎的大蒜，用锅铲将其缓慢的搅拌一下，注意搅拌力度不易过大，否则豆腐很容易搅碎掉，最后将大火转为中低火，将其加热片刻即可关火出锅，装入盘中就可以慢慢享用了。 这样美味可口的麻婆豆腐就已经做好了，这菜2元一斤，却是“天然钙库”，补钙最厉害，孩子多吃猛长个。喜欢的朋友不容错过哦。

【嘉雯美食屋小贴士】

1.在做麻婆豆腐时，我们一定要将豆腐进行焯水处理，一方面可以除去豆腐表面所残留的杂质，像豆渣和其他的脏东西，否则就会影响豆腐的口感，吃起来也不会入味，另一方面经过焯水处理后的豆腐，相比买来之前的豆腐，它没有豆腥味，吃起来比较入味。

2.在做麻婆豆腐时，为了使豆腐受热均匀，并且使它与调味品完美的交融在一起，这时候我们需要用锅铲将其稍微的搅拌一下，但是需要注意的是搅拌力度不易过大，因为豆腐易碎，碎豆腐吃起来口感就没有那么好了哦。

好了今天的麻婆豆腐就分享到这里了，它是“天然钙库”，补钙比牛奶强，多给孩子吃，个子长高高。大家吃过麻婆豆腐吗？你认为豆腐的补钙效果比牛奶还强吗？