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徽州歙县富堨镇的老油坊因为中央电视台(舌尖上是中国)的热播而红极一时。这里生产传统的木榨油,农户把收获的油菜籽,芝麻晒干后,存入油坊,需要时,凭卡记账取油,这种方式已经延续了多年。这几年城里的人,游客也有前来购买的。
榨油的工艺流程:木榨榨油从筛籽、车籽、炒籽、磨粉、蒸粉、踩饼、上榨、插楔、撞榨到接油有十多道工序,全部靠手工完成。磨的粉越细越好,出油率也就越高。
几年前去歙县也顺便去玩了玩,看了下电视里热播的老油坊,简单的纪录了下,下次去要认真的细致完整的纪录下。
来自: 繁入简 > 《摄影》
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