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多妈又来晒早餐了，一周早餐天天自己做，是辛苦还是幸福，只有做饭的人才能体会到！多妈是一名全职妈妈，家里有两个孩子，每天的工作就是围着孩子转，照顾她们的饮食起居，而多爸呢，每天要上班，养家糊口，工作也很辛苦。虽然外面买早餐更省事儿，也花不了多少钱，但是却没有自己做的早餐吃起来舒服。以至于现在养成了每天自己做早餐的习惯，再出去吃买的早餐反而觉得不适应了。从营养健康的角度来讲，也是自制早餐更有益于身体健康的。 要说多妈也不是专业大厨，以前也不擅长厨艺，这几年才开始自学厨艺，做得多了，也就有模有样了，所以做早餐也不是那么困难的事情。多妈家的早餐搭配也比较简单，有吃有喝，清淡营养好消化就可以了，所以我家的早餐一直被称为“接地气”，都是些简单的家常味儿，总体比较素，口味较淡。随着早餐越做越好，家里人爱吃，妈妈做早餐也就更有动力了！ 来看看这一周七天，多妈都做了什么样的早餐给家人吧！做法分享，喜欢的小伙伴记得点个赞！ 第一天：【多妈家的早餐】周一：红枣红薯粥、三文鱼时蔬沙拉、玉米面馒头 窝窝头、烤肠、煮鸡蛋、脆桃。用电饭煲预约煮的粥，馒头和窝窝头都是之前蒸的，直接加热即可。 小烤肠放到平底锅里煎一煎，奶锅煮鸡蛋。 三文鱼切小块，和小西红柿、黄瓜、苦苣、洋葱一起放到大碗里，放橄榄油、柠檬汁、盐、醋一起调拌均匀，装盘上桌。 周一了，早安！ 周一，是很多上班族一周工作的开始，早上来一份营养丰富又健康美味的蔬菜沙拉还是很不错的，周末可以提前准备好需要的食材，早上起来后清洗干净，用简单的调味料调拌均匀就可以开吃，不仅营养美味，也会让自己一天的心情因为它而变的美美的。 如果三文鱼不喜欢生食，还可以用黄油或橄榄油煎熟后食用。 第二天：【多妈家的早餐】周二：红枣糯米豆浆、蒸南瓜、蒸红薯、蒸山药、煮鸡蛋、煮青菜、奶酪。想要吃蒸的粗粮，所以睡前准备好要蒸的食材，早上起来启动电蒸箱蒸熟。 睡前把黄豆也放到大碗里，用清水泡上，早起后把豆子和去核红枣、一小把糯米一起放进破壁料理机，加水启动，制作红枣糯米豆浆。 小奶锅烧开水煮鸡蛋，汤锅烧开水焯熟菜心、木耳、金针菇，捞出沥水淋上蒸鱼豉油即可。 今日帝都阴雨，早安！ 贝贝南瓜、红薯、山药等都是我家常吃的粗粮，最简单的吃法就是洗干净后上锅蒸熟，又省事儿又好吃，非常的方便。除了这几种以外，还有蒸玉米也很好吃哦。 鸡蛋一般不能蒸太久，所以鸡蛋是另起一锅煮熟的，补充蛋白质，煮鸡蛋基本上每天都会吃一个。 第三天：【多妈家的早餐】周三：紫薯燕麦豆浆、蛋煎馒头片、番茄炒西葫芦、蓝莓、奶酪。使用九阳豆浆机制作一人份豆浆，放了燕麦、紫薯、黄豆，十分钟做一杯，俩孩子不要喝豆浆，所以做了两杯，我和多爸的，我们觉得口感不错。 把馒头切片，裹上加了盐的鸡蛋液，电饼铛两面煎熟做成蛋煎馒头片，香嫩可口。 西葫芦本来想凉拌的，想了想，用番茄炒更喜欢，快手家常菜，当早餐也不错。 简单的生活简单的三餐，越简单越容易快乐，您说呢？ 番茄炒西葫芦片：西葫芦清洗干净，对开两半后再切成薄片，番茄洗净后切小块；炒锅上火烧热，放上西葫芦片翻炒断生，再放进番茄块一起翻炒出汤汁，加盐调味即可。 番茄口感酸甜，西葫芦脆嫩可口，这两种食材用来炒菜，即营养又快手，早上时间紧张，这种快手家常菜是最适合不过的了。 馒头是我们常吃的主食之一，基本北方家庭里每天都会备有馒头，把馒头切成片状，鸡蛋加盐调味打成蛋液，电饼铛预热，两面刷上油，再把切好的馒头片裹上鸡蛋液，放到电饼铛里，盖上电饼铛，两面同时加热，很快就煎熟了，这样的早餐主食蛋香浓郁，外焦里嫩，很受家人的欢迎。 也可以平底锅煎，需要自行翻个面，电饼铛则可以双面加热，更方便些。 第四天：【多妈家的早餐】周四：红薯粥、胡萝卜炒鸡蛋、煮玉米、蛋挞、咸鸭蛋、馒头。今天家里人多，饭菜多准备了点，但一样不占用太多早上的时间，红薯去皮切块和大米、玉米渣、糯米一起放到电饭煲里预约煮粥，早上起来打开盖子散散热气。 胡萝卜颜色好看，炒着吃极香，配上绿色的青椒和黄色的鸡蛋甚是好看，早餐吃到这样的家常菜，不仅补充营养，还能让心情愉快吧！ 人生是一场修行，且行且珍惜！ 胡萝卜炒鸡蛋：鸡蛋加盐搅拌成鸡蛋液，炒锅烧热后放少许食用油，把蛋液倒进去炒成鸡蛋块，盛出备用；炒锅里留少许余油，把胡萝卜去皮切成细丝，青椒丝一起放到锅里翻炒断生，加盐调味后再放进鸡蛋块翻炒均匀，盛出装盘食用。 胡萝卜可以清肝明目，用它炒鸡蛋又香又好看，不过一定要配点绿色的青椒丝才好看。 红薯粥：这是我从小就爱喝的一款粥，红薯去皮切成小块，和大米、玉米渣、糯米一起放到电饭锅里，加上足量的清水，启动电饭煲的预约功能，制作简单、营养美味，还不会占用早上的时间，起来后基本都是保温状态了。 小时候家里种了很多红薯，每年的秋冬季节，红薯粥几乎是每天必吃，那会儿没有什么电饭煲，都是在大锅里熬煮，想一想现在做饭还是容易多了，至少厨具先进许多。如今的电饭煲基本都有预约功能，一定要经常利用才好。
第五天：【多妈家的早餐】周五：牛奶水果麦片、香蕉松饼、脆桃。早上起晚了，匆忙给多爸做了个蛋炒饭，让他先吃饱上班去。 俩孩子好久没吃松饼了，用香焦、鸡蛋、牛奶、低筋面粉做了一盘松饼，没放糖也没放油，配上牛奶当饮品，俩孩子吃的美美的。 暑假天天起的晚，真担心多多开学起不来啊！
香蕉松饼做法简单，口感香甜，营养又好吃，是很多小伙伴的大爱，自己在家制作起来也不是那么困难的事儿。一根熟透的香蕉掰小块，加2个鸡蛋，30g的牛奶一起放到料理机里搅拌成香蕉蛋奶糊，再把低筋面粉过筋进去搅拌成香蕉面糊。平底锅烧热后，用勺子舀一勺香蕉面糊倒锅里，自然定型后翻面，两面煎熟就做成了香蕉松饼，是不是很简单啊。 这做法不仅简单，还可以进行变化，不同的食材做出不同的口味，可以试着多变化变化。
纯牛奶和水果麦片也是我家常备的食材，有时候纯牛奶不想喝了，可以做成奶昔，或者像我这样，放一把水果麦片进去搅拌搅拌就可以了，又快又省事儿，还很好喝。水果麦片是熟的，平时也可以当零食，焦焦脆脆的口感，可以配牛奶，也可以配酸奶。
第六天：【多妈家的早餐】周六：藜麦红豆薏米燕麦糊、烤馒头、白灼菜心。周末的早餐，孩子们要吃牛奶面包，我却不想吃，于是动手自己给自己做了一人餐，甚好！ 藜麦红豆薏米燕麦糊是用的轻养料包，放到豆浆机里，5分钟就可以做好一杯，香滑味浓，很对我的口味。 烤馒头焦焦嫩嫩，还放了香肠碎和马苏里拉奶酪，孩子们看到我端出早餐，居然放下面包来跟我抢馒头吃。 再焯一个青菜，菜心鲜嫩，开水煮熟后捞出装盘，淋上生抽酱油即可。 早安，周末
开花烤馒头一出现就被很多小伙伴点赞，其实做法很简单的，就是把一个圆馒头横竖各切4刀，但不要切到底，不能断，表面刷上食用油，再把香肠切碎放到切开的馒头中间，表面再撒上马苏里拉奶酪，入烤箱180度10分钟，或者160度15分钟，不过温度和时间仅供参考，烤箱不同还会有些许变化。
第七天：【多妈家的早餐】周日：南瓜绿豆粥、黄瓜拌豆腐丝、煮玉米、煮鸡蛋。绿豆加清水放在砂锅里煮汤，南瓜去皮切小块，一起煮熟即可，甜丝丝很好喝。 黄瓜去皮切细丝，和焯水后的豆腐丝一起用盐、生抽酱油、白砂糖一起调拌均匀即可。 玉米煮的有点儿久了，但味道还不错，甜甜糯糯的。
黄瓜清脆鲜嫩，豆腐丝又有韧劲，调拌这道菜之前要把豆腐皮切成细丝，并放到开水里焯熟再凉拌，拌的时候不需要放醋，但生抽酱油一定要有。 南瓜绿豆汤是用砂锅煮的，南瓜易熟，而绿豆不容易熟，所以先用砂锅煮熟绿豆至绿豆开花，再放到去皮切成小块的南瓜，同煮成汤，口感香甜，味道清爽，夏末秋初，暑热还是有的，这个汤清热解暑，可以多喝点。
以上是七天的早餐，从周一到周日，每天自己动手制作不一样的早餐，虽然辛苦些，但也是一种乐趣，尤其是能够一家人坐在一起吃早餐的，享受这种简单的幸福，也是一种美好的事情。 您觉得我家的早餐安排的怎么样，马上孩子们也快开学了，一起来聊聊关于早餐吃什么吧！
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