 哈喽，大家好！我是敏茹意！今天要分享一道适合秋季常食的凉拌菜！初秋，这菜真便宜，1元就能吃两顿！这样做！减脂降压清肠毒！全靠它！ 诗人大全8月这菜要常吃，搭配两种食材这样做！减脂降压，清肠排毒也是全靠它了！ 8月又快结束了，这个月除了吃还是吃。每天早上就是喝点养生粥，要么就是鸡蛋牛奶之类的。中午呢都会有一款清爽营养不油腻的减脂菜！偶尔也会增添几道肉菜！无论怎样吃的营养健康最重要！  关于腐竹——腐竹是从锅中挑皮，然后捋直，再卷成杆状，经过烘干而制成的！是一种干的豆制品。它高蛋白，水分少，热量会比豆腐略高一些，搭配芹菜，木耳，加少许调料简单一拌，清爽解腻！降压清肠毒 8月凉拌腐竹吃起来！今天要做的凉拌腐竹，是一定要有芹菜和木耳的。芹菜中含有膳食纤维，粗纤维丰富！木耳是典型的滑肠菜，也是清肠排毒的好物！腐竹本身就是豆制品类，含蛋白质丰富！搭配两种食材这样做！美味营养！减脂清肠，还可以帮助排肠毒的！ 这道凉拌菜，在做的时候是一定先用热水焯烫一下，然后再用凉开水拔凉，记得凉开水拔凉！而不是用生水。前几天败了一台——臻米升降电火锅！真的没想到，用它焯烫蔬菜超级方便！不用再到处找漏勺了！点一下升降按钮。即可方便上升和下降！  ——【凉拌腐竹】—— 食材： 芹菜3棵，腐竹两大把，木耳一小把，红辣椒一个，生抽三勺，醋2勺，芝麻香油一勺，大蒜五瓣 做法步骤： 1：腐竹提前用温水泡软，黑木耳提前用温水泡发！芹菜切段洗净备用！接下来电火锅里面加入足量水，盖锅盖大火或猛火烧开。  2：水开后，先把泡好的腐竹放在锅里面焯烫，大约30秒后，点一下上升/下降键，腐竹自动离水上升，直接取出蒸笼倒在凉开水中拔凉控水。（家里没有升降火锅的，就像往常一样，用汤锅焯烫蔬菜的方法就行了。）  3：继续点一下上升/下降键！把芹菜和木耳洗净放锅中焯水大约1分钟。焯好后，点一下上升/下降键，芹菜木耳自动上升离水。过凉开水中拔凉控水。说来说去真的是很方便，都不用到处找漏勺了。  4：腐竹芹菜木耳控水后，放入大碗中，切一个红辣椒点缀一下颜色，拍几瓣大蒜放进去，加入三勺生抽，两勺醋，一勺芝麻香油拌匀即可！  好了，凉拌腐竹做好！清爽减脂又解腻，降压清肠助排毒！多么适合秋天常食的一道菜呀！喜欢就动手做起来！芹菜那么便宜，1元就能吃两顿呢！ ——小贴士—— 腐竹焯烫不要超过1分钟，生抽本身就有咸味，所以最好不要再加盐。芝麻香油最后放才会更香。焯烫绿色蔬菜时千万不要盖锅盖，否则绿色蔬菜会变色。 好了，今天的分享就到这里，如果你喜欢就赶紧动手做起来吧，如果有更好的做法都可以在评论区留言分享，我们一起交流，学习制作美食的经验和乐趣。  我是敏茹意精品厨娘，喜欢可以点赞收藏转发评论关注我！更多有趣的美食制作及技巧持续更新中，下期再见！ |
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