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买菜对于主妇来说，可不是轻松事儿，每天要考虑做什么菜吃，什么菜的营养好，老人和小孩都适宜吃，一顿菜买下来，跟打仗一样。 这次去市场，看到有黄花鱼再卖，就买了2条回去，蒸给老人孩子吃，黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对老年人来说，食用它有很好的补益效果。而且鱼肉鲜嫩如蒜瓣，没有小刺，容易被消化和吸收，还可以增进食欲，挑食的孩子都爱吃。 黄花鱼的做法也很多，我家喜欢蒸着吃，肉质更为鲜嫩，营养也很好的被锁住，清淡营养，老少皆宜。 清蒸黄鱼  点击加载图片 配料: 黄鱼500g、菜籽油，盐，蒸鱼豉油，料酒适量、葱片，姜丝适量、红尖椒2个 烹饪步骤: 1.黄鱼去鱼鳞，鱼腮和内脏，清洗干净。两面打上刀花。  点击加载图片 2.鱼的两面撒上盐，用手抹匀。肚子里面，鱼鳃处都均匀地撒上盐。  点击加载图片 3.鱼肚子和鱼表面都放上葱姜。倒入适量料酒腌制半小时。  点击加载图片 4.放锅里水开蒸十分钟。  点击加载图片 5.十分钟后关火端出盘子。  点击加载图片 6.倒去盘子里的水，拿掉葱姜。倒进适量的蒸鱼豉油。  点击加载图片 7.红尖椒切薄薄的斜片，葱切段。一根葱段一片红椒依次摆在鱼的表面。  点击加载图片 8.起锅倒油，油烧七成熟。  点击加载图片 9.把油迅速浇在鱼上。一道美味清蒸黄鱼就做好了！  |
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