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蜜汁脆皮虾 备料：红薯粉2勺、白醋2勺、盐半勺、蜂蜜3勺、白虾350克、水淀粉适量、油50毫升、料酒15毫升。 做法：把虾去除虾线，从背部划开，用厨房纸吸干水分。放入碗中，加入盐、料酒和红薯粉抓拌均匀，腌制30分钟。唐诗 碗中加入白醋、蜂蜜搅拌均匀备用。锅中烧油，油热后倒入腌制好的虾炸至比澳门金黄焦脆，捞出控油备用。 锅中留底油，油热后倒入蜂蜜白醋汁。大火晒开，转中火勾入水淀粉，烧至汤汁浓稠。倒入炸好的虾翻炒均匀后。关火，出锅装盘即可食用。  蜜汁烤五花肉 备料：蚝油2勺、蒜3瓣、五花肉500克、蜂蜜1勺、食盐1勺、生抽2勺。 做法：把五花肉洗净，放进碗中。扎上无数的小孔。蒜洗净切成碎备用。把蒜末倒进碗中，加入蚝油、蜂蜜、盐和生抽抓拌均匀，腌制1个小时备用。  烤箱预热200度、把腌制好的五花肉放入烤箱烤45分钟。剩下最后5分钟时，取出再刷上一层蜂蜜。烤制好后，取出。切成片，摆在盘中，即可食用。  蜜汁烤排骨 备料：食用油2勺、排骨500克、盐半勺、蜂蜜1勺、葱2根、姜2片、料酒1勺、生抽1勺。 做法：把排骨洗净切成长段。放在盆中，加入料酒、盐、葱、姜抓拌均匀，腌制4个小时。烤箱预热200度、放入排骨烤30分钟。  碗中加入蜂蜜、生抽和食用油搅拌均匀。把排骨取出，刷上一层蜂蜜水。撒上白芝麻放入烤箱，烤10分钟。取出装盘即可食用。  蜜汁鸡腿 备料：酱油1勺、耗油2勺、烤肉酱1包、蜂蜜1勺、鸡腿500克。 做法：把鸡腿洗净，用刀划开。放在盆中，加入酱油、蚝油、蜂蜜、烤肉酱抓拌均匀。腌制一晚。  取出腌制好的鸡腿取出，骨头部分用锡纸包好。烤盘预热200度，放入鸡腿烤30分钟，取出刷上2次酱料。放入烤箱调到160度，烤40分钟。中间取出刷上两次蜂蜜，烤好后，取出装盘即可食用。  麻辣仔鸡 备料：鸡头650克、干辣椒12个、麻椒5克、花椒8克、青辣椒1个、红辣椒1个、大葱2蒜、姜3片、蒜3瓣、香葱2根、椒盐2克、生抽2勺、老抽半勺、料酒2勺、糖2勺、白胡椒粉1克。 做法：把鸡洗净切成块，蒜去皮洗净切成片，姜切丝，葱切段。放进鸡块中，加入椒盐、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、料酒抓拌均匀，腌制30分钟。 干辣椒洗净切成段，花椒和麻椒洗净备用，青红椒洗净切成斜段备用。碗中加入白糖、料酒、生抽搅拌均匀备用。  锅中烧水，水开后倒入腌制好的鸡块，加入白酒焯水2分钟，捞出冲洗干净，沥水备用。 锅中烧油，油热后倒入焯好水的鸡块翻炒，至鸡块表面微黄，盛出备用。锅中油继续生热至8趁热，倒入鸡块负载至表面金黄酥脆，捞出控油备用。 锅中留油，油热后倒入麻椒和花椒翻炒出香味，倒入干辣椒段和炸好的鸡块翻炒均匀。加入蒜片和香葱段，再倒入青红椒段翻炒均匀。倒入调好的了之大火烧至汤汁收干。关火，出锅装盘即可食用。  本文章所有图片均来自网络如有侵权请联系作者删除 |
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