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五分钟快手早餐饼,一周不重样

2019-08-27  五六岛

一:香酥鸡蛋饼

五分钟快手早餐饼,一周不重样食材:鸡蛋2个,面粉100克,香葱适量,黑芝麻适量,自己喜欢的酱

第一步:适量面粉加清水搅拌均匀。(面糊最佳希稠程度是,轻轻晃动煎锅,面糊能够均匀向四周散开,很快流平)

第二步:平底加热,刷一层油,倒入面糊摊平

第三步:待蛋饼凝固后,打入一个鸡蛋,摊匀

第四步:最后撒入芝麻,香葱

第五步:等到芝麻和香葱都粘到蛋液上,翻面刷一层自己喜欢吃的酱

第六步:用筷子将蛋饼卷起,香酥鸡蛋饼做好



二:披萨蛋饼
五分钟快手早餐饼,一周不重样食材:鸡蛋2枚,培根一片,红彩椒1/2只,青椒1/2只,洋葱1/4只,面粉少许,盐少许,早餐芝士1片

第一步:青红椒洋葱培根切丝。

第二步:鸡蛋打散放少许盐,加入面粉,清水,搅拌成没有颗粒的蛋糊。

第三步:热锅刷一层薄油,小火倒入蛋液。

第四步:大概十秒后依次铺上培根丝,青红椒丝,洋葱丝,最后均匀撒上芝士。
第五步,盖上盖子小火闷三分钟,待芝士融化后盛出装盘



三:田园蔬菜饼
五分钟快手早餐饼,一周不重样食材:土豆,胡萝卜 ,青椒,鸡蛋,盐,胡椒粉面粉

第一步:土豆,胡萝卜,青椒切丝

第二步:鸡蛋打散加入盐,胡椒粉,少量面粉(不要过多),清水搅拌均匀

第三步:平底锅加热倒油 ,倒入土豆丝,胡萝卜丝,翻炒到微软,再加入青椒丝,加入少许盐,翻炒炒匀。

第四步:炒好的菜平摊均匀,最后倒入蛋液,盖上锅盖,小火慢煎,直到蛋液熟了即可出锅。



四:手抓饼(饼胚翻我前天的文章,教过速冻手抓饼胚的做法)
五分钟快手早餐饼,一周不重样

食材:鸡蛋一个,火腿(培根,鸡柳,里脊肉),生菜,甜辣酱(黄豆酱,甜面酱,番茄酱)

第一步:手抓饼从冷冻中取出,无需解冻无需放油,平底锅中火预热20秒,放入面皮,小火加热

第二步:看到面皮出油开始膨胀起来后,用铲子或者刮刀协助翻面,加热另一面。

第三步:在饼下打入一个搅散的鸡蛋,煎至鸡蛋和饼 两面金黄乘出

第四步:平底锅倒入少量油,放入火腿和自己喜欢的肉食,煎熟乘出

第五步:在饼上刷一层自己喜欢的酱,放入火腿,生菜叶,卷起食用



五:香蕉饼

五分钟快手早餐饼,一周不重样

食材:香蕉90克,牛奶120克,糖40克,鸡蛋一个,面粉50克。

第一步:香蕉+牛奶+糖放料理机打碎(没有料理机可以用勺子把香蕉按成泥,就是慢一些)

第二步:加入一个鸡蛋,筛入面粉,搅拌均匀。

第三步:平底锅加热(不用放油),用汤勺将面糊缓缓倒入锅中(面积不要太大,碗底大小就可以),一次可以煎4-5个

第四步:表面起泡就可以翻面,两面煎熟即可出锅。

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