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一：香酥鸡蛋饼
第一步：适量面粉加清水搅拌均匀。（面糊最佳希稠程度是，轻轻晃动煎锅，面糊能够均匀向四周散开，很快流平） 第二步：平底加热，刷一层油，倒入面糊摊平 第三步：待蛋饼凝固后，打入一个鸡蛋，摊匀 第四步：最后撒入芝麻，香葱 第五步：等到芝麻和香葱都粘到蛋液上，翻面刷一层自己喜欢吃的酱 第六步：用筷子将蛋饼卷起，香酥鸡蛋饼做好 二：披萨蛋饼 第一步：青红椒洋葱培根切丝。 第二步：鸡蛋打散放少许盐，加入面粉，清水，搅拌成没有颗粒的蛋糊。 第三步：热锅刷一层薄油，小火倒入蛋液。 第四步：大概十秒后依次铺上培根丝，青红椒丝，洋葱丝，最后均匀撒上芝士。 三：田园蔬菜饼 第一步：土豆，胡萝卜，青椒切丝 第二步：鸡蛋打散加入盐，胡椒粉，少量面粉（不要过多），清水搅拌均匀 第三步：平底锅加热倒油 ，倒入土豆丝，胡萝卜丝，翻炒到微软，再加入青椒丝，加入少许盐，翻炒炒匀。 第四步：炒好的菜平摊均匀，最后倒入蛋液，盖上锅盖，小火慢煎，直到蛋液熟了即可出锅。 四：手抓饼（饼胚翻我前天的文章，教过速冻手抓饼胚的做法） 食材：鸡蛋一个，火腿（培根，鸡柳，里脊肉），生菜，甜辣酱（黄豆酱，甜面酱，番茄酱） 第一步：手抓饼从冷冻中取出，无需解冻无需放油，平底锅中火预热20秒，放入面皮，小火加热 第二步：看到面皮出油开始膨胀起来后，用铲子或者刮刀协助翻面，加热另一面。 第三步：在饼下打入一个搅散的鸡蛋，煎至鸡蛋和饼 两面金黄乘出 第四步：平底锅倒入少量油，放入火腿和自己喜欢的肉食，煎熟乘出 第五步：在饼上刷一层自己喜欢的酱，放入火腿，生菜叶，卷起食用 五：香蕉饼 食材：香蕉90克，牛奶120克，糖40克，鸡蛋一个，面粉50克。 第一步：香蕉＋牛奶＋糖放料理机打碎（没有料理机可以用勺子把香蕉按成泥，就是慢一些） 第二步：加入一个鸡蛋，筛入面粉，搅拌均匀。 第三步：平底锅加热（不用放油），用汤勺将面糊缓缓倒入锅中（面积不要太大，碗底大小就可以），一次可以煎4-5个 第四步：表面起泡就可以翻面，两面煎熟即可出锅。 |
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食材：鸡蛋2个，面粉100克，香葱适量，黑芝麻适量，自己喜欢的酱
食材：鸡蛋2枚，培根一片，红彩椒1/2只，青椒1/2只，洋葱1/4只，面粉少许，盐少许，早餐芝士1片
食材：土豆，胡萝卜 ，青椒，鸡蛋，盐，胡椒粉面粉
