牛肉的地道做法酱香浓郁，软烂美味，做法简单，这样做天天都想吃

酱牛肉的做法

一，准备食材

牛腱子肉1000克，生姜一块，八角两个，桂皮一段，香叶4片，花椒一小把，香葱3颗，生抽适量，老抽适量，料酒适量，孜然适量，百里香。

二，做法

1，准备好原材料

2，1000克牛腱子肉洗净后切小块放入凉水入锅，加入料酒，煮开后再冲洗干净学沫煮5-8分钟。

3，冲洗干净血沫。

4，高压锅里放入适量清水，，加入香葱，生姜，大蒜，八角，桂皮，百里香，孜然，适量盐和老抽，放入牛肉，大火烧开上汽后，改中小火煮半小时左右。

5，关火后再焖两三个小时。

6，取出后凉凉后切薄片，再根据自己喜欢的调料汁蘸着吃。非常美味。

7，一道美味可口的酱牛肉就做好了。

小贴士

1， 酱牛肉是一道牛肉食品。一般被认为是属于清真食品，在中国北方尤其受到欢迎。清代中期，由河北沧州回族人刘禄发明，此后他开设了酱牛肉的专营店名为“万盛永”。

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；