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面包是人们在饥饿时最喜欢吃的方便食物了，相信很多人都很喜欢吃，甚至还在家里面屯货，等到不想做饭的时候它就是我们最好的美食。今天教给大家一个不用烤箱做面包的好方法，红薯里加个鸡蛋做一个蜂蜜小面包，比超市买的实惠，美味又健康！
用料部分： 红薯一个、鸡蛋一个、30g牛奶、4g酵母粉、40g高筋面粉、20g食用油、蜂蜜适量、熟芝麻适量、电饭锅。
操作步骤： 第一步，处理红薯。我们将一个红薯洗净、去皮切成片，放在一个盘子里，上锅中大火蒸15分钟。等到红薯蒸得软烂时取出，用压泥器压成泥，备用。 第二步，制作酵母水。将30克牛奶中混入酵母粉，搅拌均匀备用，这一步可以在蒸红薯的时候就开始制作哦。 第三步，制作面包面团。将40克高筋面粉放入一个大料理碗中，加入蒸好的红薯泥，搅拌均匀。再把酵母水加进来，搅拌成絮状，再加入20克食用油，搅拌均匀，揉成面团，面团到达不软不硬的状态就可以了。
第四步，醒面。盖上保鲜膜，放在温暖的地方，醒至面团两倍大即可。等到面发好之后拿出来放在撒了薄面的面板上，用力按揉面团，将气排出。 第五步，制作面包胚。我们将发好的面团揉搓成长条状，用切面刀均匀的切成八小份，再把每一个小面团揉一下，整理成圆形。再用擀面杖将小面团擀成牛舌状，这里要注意不要把面擀的过薄，大概7毫米左右就可以了。然后从一头卷起，把封口处捏合，再用切刀从中间切一刀，将切面朝下立起来，这样我们其中一个小面包胚就做好了。其他的小面团也按照这个方式去制作。 第六步，摆放蜂蜜面包。先将电饭锅内胆的底部刷上一层食用油，再拿起一个小面包胚在面包胚的底部蘸上蜂蜜，放入电饭锅内胆中。其他的小面包胚也这样做，可以在电饭锅里排的紧密一些，整齐就可以。摆放好之后再在面包胚上面刷上一层蜂蜜，可以按照个人口味，就喜欢吃甜的刷多一些，最后撒上熟芝麻即可。
第七步，烤制蜂蜜面包。把电饭锅盖子关上，闷20分钟，让面包第二次发酵，20分钟到了之后打开电饭锅煮饭功能。时间到了我们再打开看看，造型独特，口感香软的蜂蜜小面包就做好了，脱模取出即可。 脱模后您会发现小面包的底部是一层香酥的蜂蜜脆壳，这一层的口感吃起来十分的酥脆，非常好吃。而且它是由一个个小面包组成的，每一个面包都可以分开，吃起来十分方便。 接下来小编告诉大家两个需要注意的地方：
1.制作蜂蜜小面包需要二次发酵，可能会耗时长一些，尽量选择在空闲的时间制作，不过很熟练的话也是很方便快捷的哦。 2.可以适当的做一些创新，加入您喜欢吃的东西，比如说可以把红薯换成紫薯，或者南瓜，根据您喜欢的口味来调整就可以。 |
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