花样小馒头用料 面粉300克；紫薯50克；酵母3克；黑芝麻适量 做法 - 紫薯蒸熟凉至不烫手慢慢加入面粉和少许酵母，和成紫薯面团(不用加水)。其余面粉也加入酵母和成面团，等待发酵。分成大中小三种剂子。分别做雪人头、身体、帽子和围巾。
- 紫薯面剂再分成一大一小。分别擀成长条。长度以雪人头围为准，围巾可适当长些。
- 将一大一小白面团堆起，连接处可沾点水。
- 将长条紫薯围在雪人相应部位。
- 用牙签在眼睛、嘴巴部位扎小洞，装饰上黑芝麻。凉水上锅大火蒸20分钟。
花样馒头用料 面粉500克；酵母5克；牛奶或水240克；泡打粉5克；糖10克；色素少量 做法 - 将面粉，糖，酵母，泡打粉和牛奶混均活成面团，牛奶量可根据面粉特点适量调整，活出面团不能太软。醒10分钟就可以做形状了，弄出造型发酵。
- 加色素
- 分出面团加色素
- 切出耳朵，鼻子。
- 小猪豆包，白色面40g，另用粉色弄耳朵，鼻子，黑芝麻做眼睛。用刷子刷水贴上，用筷子插出鼻孔。放锅里发酵。
- 豌豆馒头绿色分成6g小球3个，白面团30g做皮。
- 檊成饺子皮，对折，用勺子切个半弧下去。
- 打开，放入小白球，像捏饺子一样捏好。
- 整形放蒸锅发酵。
- 发至约2倍开锅蒸15分钟，关火闷5分钟。
花样馒头之萌萌哒小狗先生用料 面粉300g；酵母3g；水150g；可可粉少许 做法 - 面粉+酵母+水揉成光滑面团放至温暖处发酵至2倍大。
- 发酵好的面团切下鸡蛋大小加入少许可可粉揉至均匀。
- 剩下的面团排气至切开无大气孔状态，可借助擀面棍排气，擀开撒少许干面粉折叠，再擀开撒少许干面粉折叠，如此反复几分钟就排好气了！
- （排好气的面团蒸出的馒头会光滑无气泡，这是关键哦）
- 留出一小部面团做狗狗的耳朵，剩下的分为4份，揉成圆形。
- 留出的小块面团擀开用大号花嘴印出4个圆形，切开，稍微拉扯即为狗狗的耳朵。
- 将做好的狗狗耳朵贴到两边，再用可可面团擀开用大花嘴印出圆形帽子贴上
- 最后用可可面团做眼睛，鼻子和小胡子就好啦！别忘了帽子上边还有一个小帽尖哦！
- （另外说下眼睛我是用小圆孔花嘴压出的，比较快哈）
- 夏天气温高，基本做好也就可以蒸了，千万不要二次发酵过头了。
- 冬天可锅中加入热水，将馒头放入蒸锅中发酵10一15分钟！
- 上锅蒸20分钟再焖5分钟开盖哦（要不然会回缩）
棒棒糖花样馒头用料 面粉若干；南瓜半个；菠菜一小把 做法 - 适量面粉加酵母活成面团，盖保鲜膜发两小时
- 菠菜榨汁和面，加酵母发酵
- 南瓜去皮蒸熟，压成南瓜泥，和面发酵
- 取适量白面擀成薄厚均匀的面片，依次把白面团，南瓜和菠菜面团叠放，然后卷在一起。
- 隔段一切就好了
花样馒头用料 面粉；面粉克；酵母 做法 - 1菠菜胡萝卜紫甘蓝分别榨汁备用(菠菜最好先焯水去除草酸以免破坏小朋友的钙吸收)
- 若用的紫薯或南瓜先切小块上锅蒸熟
- 2和面:按包装上注明放入适当的酵母粉(新手稍加多一点成功率高些)重点说明一下:和面时水和面的比例为1:2揉面时往一个方向揉揉一会醒一会只到揉至盆光手光面光
- 3醒面:揉好面后用保鲜膜或湿毛巾盖好，放在30度左右的环境里(这种天气可以放太阳下)发酵至两倍大，面皮扯开有蜂窝网状即可
- 4取出醒好的面撒上干面粉揉，排尽空气(同样朝同一方向揉)
- 5用揉好的面进行造型造型好后醒十分钟上锅蒸，大火蒸15分钟;关火5分钟后才能开锅盖(关火立刻开锅盖会塌)
花样馒头用料 高粉500克；水230克；酵母5克；糖50克 做法 - 酵母，糖，先用30度以下的水稀释，分3-4次倒入面粉中和面，一直到不黏手面团光滑，放进烤箱低温发酵1小时
- 发酵好以后，面团至少是原来的2倍。开始做，分七份小剂子，放入一根花蕊卷起来
- 卷好后中间切开，整理花瓣
- 做绣球馒头
- 四根面先把下面的那根往左边叠四下，再往右边叠四下
- 绣球馒头好啦。再放入烤箱二次发酵
- 入蒸锅蒸15分钟
花样馒头用料 面粉100g；白糖10g；水50g；酵母1g 做法 - 40度温开水内加入1g酵母,搅匀静置5分钟后，倒入已混好白糖的面粉，用筷子朝同一方向搅拌完全成面絮后用力揉至面团光华，密封保湿放在保温的地方醒发30分钟，天冷需加长醒发时间，可以隔热水保温，我们家阳台比较暖和，所以让它晒晒太阳伸个懒腰，不管怎么样，发到原来的两倍大
- 发好，接着揉，放气，揉至面团细腻内部无大气孔，筋面紧密，分成小团，搞花样，搞好静置30分钟进行二次醒发
- 我很懒，直接电饭煲蒸煮方式，冷水至蒸好大概40分钟，蒸好过5分钟再揭盖
花样馒头总动员用料 普通面粉500克；牛奶250克；干酵母10克；温水少许；红曲粉10克；抹茶粉10克；可可粉10克；蜜豆50克 做法 - 面粉，牛奶，酵母一起揉成面团，隔温水等待发酵，大约半个小时就有两倍大小了，
- 案板上放一层干面粉，然后把面团放上去，分四个，根据自己想做的款式来定分量，然后把红曲米粉合一个面团一起揉均匀放一边，每次要把上次留在案板上的颜色清理干净，要不会混色的哦，把可可粉也合面团揉均匀，把抹茶粉也和面团揉均匀，不用等待二次发酵了，
- 西瓜的做法有三步，取一块拳头大小的红面团，揉光滑，赶平，厚度自己控制，然后取一乒乓球大小的白面团搓成一长条，用手把红面片的边边用水涂抹一下便于固定白面条的黏贴，然后取鸭蛋大小的绿面团也搓成长条，也固定在白面条的边缘，最后切成六等分，按上准备好的蜜豆，也可以用黑米，黑芝麻，好了放一边等待上锅
- 小狗先生的做法，取白面团鸡蛋大小揉好赶成一个圆里面包上蜜豆，包紧，放一边，再取小小的面团做耳朵，赶成圆切两半分别小一点点水粘在狗狗的头顶，取黑面团做狗狗的帽子，好了放一边。
- 玫瑰的做法，取红面团擀成五个圆，取红色的面一小点做花心，五个圆一个压着一个的一半摆成长型的用筷子在长型的中间压一下爸花心搓成长条放在最后压上去的一个圆面片的边边用手卷起来要紧一点哦，卷好用手从中间挤压分成两个，把底部收好口，取绿面团做花叶，也是用一点点水固定的粘在一起，好了放一边，
- 这个忘记拍步骤了，有点麻烦，做花样面点主要是考验自己的想象力，自己想做什么就自己发挥吧，
- 取白面，红面，绿面，白面团圆球，其它两色擀圆片叠放在一起把白色的球放中间包起来，收好口把口放底下，用刀子再顶部的中间划十字口，口子不要太大能看到里面的白色面就可以了，好了放一边，
- 刺猬很简单，擀成一个圆，包上蜜豆，也可以不包东西直接揉成圆形把一头用手搓成有点尖尖的，用蜜豆做眼睛，用剪刀在面团上剪上刺，好了放一边，
- 全部好了，可以放蒸锅里蒸20分钟，蒸好不要急着拿出来，在里面闷三分钟后再取出来，是不是颜色很好，
花样馒头用料 面粉适量克；酵母适量克；蔬菜汁适量 做法 - 面粉加蔬菜汁加酵母和面，根据自己的需要选择合适的蔬果汁
- 和好的面团分割成需要大小
- 成型
- 成型醒发
- 冷水上锅蒸二十分钟
南瓜螃蟹馒头花样馒头用料 南瓜200克；面粉350克；奶粉10克；酵母5克；糖15克 做法 - 南瓜去皮，切片蒸熟后用勺子压成泥
- 面粉倒进面包机，加入南瓜泥，酵母奶粉糖活成面团，无需加水。
- 和好的面团放温暖处发酵到2倍大
- 取一小剂子揉圆，擀成牛舌状，取一块小面团，搓成长条，搓四条。
- 把四条面条放在牛舌装的面片上，把上面的折过来，下面的折上去。。
- 然后把螃蟹翻过来放上红豆做眼睛。
- 做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟
- 蠢萌蠢萌的螃蟹就爬出来了喔
花样馒头用料 面粉200克；酵母6克；白砂糖20克；豆沙适量；泡打粉15克；紫薯适量；水适量 做法
- 压泥，并放入面粉、酵母、白砂糖、水搅拌后发酵至两倍大
- 将面团分段揉成长条、切成大小一样面剂子
- 擀皮，4张紫色面皮、3张白色面皮交错排列好，翻过来卷好，中间切断成两个玫瑰花型
- 将紫色面皮包住白色，然后像包包子一样搓圆，用刀切4等份
- 紫色和白色都擀成薄皮，相互重叠后卷起，切成大小相同的面段，成普通花型，将两个普通花型紧贴后用筷子用力从中间夹起成蝴蝶型。
花样小馒头用料 面粉；安琪酵母粉；水；绿豆（制作小动物眼睛）6颗；蜜枣 做法 - 安琪酵母粉用温水泡开，盆里加面粉，一边加水一边搅拌，根据个人口味决定面的软硬度。面团和好后盖上盖子放在温暖的地方等待发酵。发好的面团扒开来里面成蜂窝状。
- 发好的面团揉到表面光滑，切成适当大小的剂子，制作成喜欢的形状，这是和儿子共同制作的小刺猬：剂子揉成椭圆形，一端拉长捏尖就成了刺猬嘴巴，剪刀剪出刺，最后用绿豆点缀在头部就起到了点睛的作用。刺猬里面可以包各种爱吃的馅料，孩子们都喜欢哦。
- 制作好的馒头放在暖和的地方醒一会儿
- 冷水上锅，水开后放入湿屉布，将馒头依次码入，盖好盖子大火蒸20分钟。
- 20分钟后关火，不要打开盖子，再焖5分钟，这样防止馒头回缩。蒸好的馒头白白胖胖香甜可口啊！哈哈
南瓜花样馒头用料 面粉克500；酵母4克；奶粉一勺克；南瓜200克 做法 - 南瓜大概是200克，我没称过，多点少点都可以的，去皮切片然后放入高压锅蒸了十五分钟左右，蒸好之后水分很多的，因为锅里的水蒸气也跑进去了。
- 接着用盆装了500克左右面粉，我的用料都是大概的，大概是我们吃饭用的饭碗一碗半的量，加入4克酵母，一勺奶粉，奶粉可放可不放，三样材料用手混合均匀，然后倒入蒸熟的南瓜，用手慢慢和面，记住，我没有放水，因为蒸熟的南瓜水分很足。将南瓜与面粉和好之后醒了将近两个小时，自己看情况，因为这个时间跟气温有关，面团发至原来的两倍大即可！
- 醒发好的面团拿出来揉气，我大概揉了十分钟，在案板上撒些干面粉，这样不会粘手，一边揉一边带干粉进面团里面，揉好的面团表面比较光滑。然后搓成长条，用擀面杖把面团擀然后刷上一层植物油，将一整片面团由上至下慢慢卷起。
- 卷好之后切成三角形的剂子，把剂子竖起来放，然后用筷子在三角形的顶端往下压，就能做成花形了！
- 全部做好之后在让馒头醒发二十分钟，然后冷水上锅蒸十五分钟，熄火之后再闷五分钟再开盖！
- 香喷喷的馒头做好了，色泽很诱人。我没做放糖因为血糖高不吃糖。南瓜本身有少许甜味，爱吃甜的朋友可根据自己的口味在和面的时候加糖。
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