这种蔬菜叶子下次别再丢掉了，营养比茎还要高，这样做更美味

现在正好是芹菜大量上市的季节，在日常生活当中前菜还是比较受大众欢迎的，因为芹菜有一个非常不错的功效，就是能够起到降血压的效果，适当的吃点芹菜，能够很好地维持血压的水平，而且芹菜清清脆脆的非常不错，并且芹菜又属于膳食纤维的食物，也能够达到减肥的效果。所以在日常生活当中有一些女性朋友还喜欢喝芹菜汁儿。

这种蔬菜叶子下次别再丢掉了，营养比茎还要高，这样做更美味

大家平时在吃芹菜的时候，是不是将芹菜叶摘下来之后直接丢进垃圾桶呢？可能对于一些人来说他们觉得芹菜叶是不能吃的，甚至有一些人不知道芹菜应该如何吃，所以说直接将它丢进垃圾桶，但是大家可能并不知道，其实芹菜叶比芹菜茎的营养价值还要高出许多呢，而且芹菜叶当中还有钙，甜美维生素c以及胡萝卜素等等含量都是非常高的，尤其是胡萝卜素相当于芹菜茎中的200多倍呢，所以这样看来我们丢掉的那些芹菜也真的是太浪费了，但是好多人就觉得留下来该怎么吃呢，今天小便就来跟大家分享一下。

其实芹菜叶的吃法是非常多的，在平时的时候我们可以用芹菜叶来熬汤或者是凉拌，或者是蒸芹菜叶，都是可以的，今天小编给大家分享的是用芹菜叶来烙鸡蛋饼，这样作为早餐是非常不错的选择，接下来我们一起来看一下具体的做法。

芹菜叶鸡蛋饼

首先我们将芹菜叶在清水当中冲洗干净之后捞出烘干水分。然后锅中放入适量的清水，大火烧开之后，加入适量的食用盐和食用油，将芹菜也放进锅中焯一下水，然后捞出之后，放进料理机当中，加入适量的清水打成汁。

这样我们往前菜汁当中刻入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后再加入一小勺的食用盐，最后再往鸡蛋液当中加入适量的面粉，调成面糊状。

平底锅烧热之后刷上一层油，然后我们将面糊均匀的摊在平底锅底部，烙成薄饼就可以了。

这样做出来的芹菜叶鸡蛋饼非常的美味，大家还可以再放上其他的一些菜，比如说生菜或者是涂抹上点酱料，吃起来非常的营养又健康。