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木瓜食法多样，可以做甜品，木瓜冰糖，清心润肺，美容养颜，木瓜鲫鱼汤，味道清甜，产妇最爱，今天推介的这一道木瓜浸鸡，你听说过吗，其制作方法怎样？味道如何？ 材料：正宗走地草鸡一只约3斤，木瓜一只约2斤（刚熟），红枣5粒去核，党参10克，蜜枣1粒，盐5克，姜丝3克，沙姜20克，花生油10克。 做法： 1、把鸡宰杀后，把内脏清洗干净，切件，鸡肉切成小块，加入3克盐和3克花生油及5豆姜丝，拌匀，腌制15分钟。 2、木瓜去皮和去核，切成薄片，备用。 3、沙姜去皮，用刀剁碎，然后用花生油慢火煎至出香味（2分钟左右），用碗盛起，加入生抽拌匀。 4、把木瓜、红枣、党参、蜜枣加入边炉锅，加大半锅水烧开，加入鸡肉大火烧开，水开后转小火8分钟，然后熄火浸泡5分钟，鸡肉即可食用。 5、把鸡肉醮上沙姜酱，一道嫩滑爽口的木瓜浸鸡便可慢慢享用。 这道菜的特点是鸡肉嫩滑，汤水清甜，吃完肉后可继续煮一下木瓜，汤更加清甜可口，注意鸡不能一直大火煮，否则会肉质变柴。水开用小火煮，再浸，这样口感更好。 |
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