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大家好，我是波波，今天我们要做一道口水鸡！口水鸡是四川非常有名的凉菜，鲜香麻辣，鸡肉嫩爽，吃起来特别过瘾。 口水鸡的做法其实也非常简单，接下来我带大家一步步烹饪，这样做味道一定不差 第一步：当然是处理一下鸡肉啦，去掉内脏，洗净备用 第二步：把鸡肉和生姜片、葱段一起煮熟，这一步主要是为了去掉鸡肉本身的腥味 第三步：我们去准备一下酱料，取一把花生下锅炒一下，把香味都炒出来，然后碾碎花生 接下来炒一下辣椒、香菜和蒜末 加入两大勺辣椒油，一勺生抽，一一勺醋，少许香油和盐 最后再加点芝麻，酱料就大功告成啦 第四步：把鸡切碎，与调好的酱料充分搅拌，就可以装盘啦 好吃到无法形容！ 鸡肉煮出来非常嫩，又麻又辣，无比美味！辣的不行了也停不下来，一只鸡都不够分的！ |
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