这样做葱花鸡蛋饼，做法简单，外脆里嫩满口香，小孩都爱吃

葱花鸡蛋饼主要由面粉和葱花、盐等做成，但是要想做的好吃，还需要正确的制作流程和烹饪方法。食材简单，易学易上手，所以很多朋友也都爱做这个主食，下面我来教大家做葱花鸡蛋饼：

葱花鸡蛋饼

配料：面粉，葱花，盐，鸡蛋，鸡精

1、用热水和面，这样揉的面团更有黏性，用筷子搅动和面，慢慢加水，直到变成面絮状看不到干面粉即可。在案板上撒点干面粉，然后再揉成光滑面团，放入盆中盖上保鲜膜醒面10分钟。

用热水和面

放入盆中盖上保鲜膜醒面10分钟

2、醒好面后，再分割几小团面，揉成圆饼状，方便擀面饼。

3、然后再把面团擀成长方形面皮，抹上一层食用油，在上面均匀撒上一层葱花、盐、少许鸡精。

4、把面皮卷起来成条状，从一头往另一头卷，卷的时候用力均匀，避免把葱花掉出来。

5、捏着两头往中间捏成一个圆饼，如图再揉成一个圆形。

6、然后再把圆饼擀薄，如图成一个大圆饼，厚度约0.5CM。

7、打一个鸡蛋打碎备用。

8、在平底锅倒油，等油温5成热时调小火，这时把面饼放入锅中小火慢煎2分钟。把一半蛋液倒入饼上并摊开均匀。盖上锅盖煎两分钟后再翻面；再把剩下的蛋液倒入另一面均匀覆盖。再煎两分钟。两面金黄时就可以出锅了。期间如粘锅可以适当加点食用油。

9、出锅切块就可以吃了。外脆里嫩，咬一口满嘴葱香，很有胃口。

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