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1. 小糖饼食材：面粉300克，普通面粉即可开水180克白砂糖3勺步骤：1.面粉中少量多次加开水，搅拌成絮状2. 揉成光滑面团，分成均等大小，揉团，擀成薄饼，加入糖馅，四周收口，压扁成饼3. 锅中抹少许油，糖饼表面刷油锁住水分，煎至微微鼓起注意：一定要用刚烧开的水和面，煎饼时不要放太多的油。   2. 大葱千层肉饼食材：面粉，猪肉馅，大葱步骤：1.150克面粉，1克盐，80克温水搅匀揉成面团盖起来醒一醒2.150克肉馅中加入两勺辣椒面，1勺十三香，1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，少许盐和鸡精，葱花，淋上热油搅拌3. 面团分成2份，折叠后平底锅少油小火两面烙熟即可（电饼铛也可以）     3.鸡蛋饼食材：鸡蛋4个，面粉100克，水150克，葱花，食盐，黄豆酱（甜面酱，辣酱），火腿肠，培根，生菜步骤：1、鸡蛋加水，面粉，食盐搅拌均匀，成面糊状2. 平底锅预热刷油，倒入少量面糊摊开3. 蛋饼凝固后翻面，打进一颗鸡蛋摊平4. 鸡蛋表面稍有凝固后撒上葱花5. 再次翻面后，刷上喜欢的酱料，最后加火腿、培根卷起  4. 花卷食材：面粉400克，酵母5克，水大约230毫升，盐2小勺，一小块火腿，花生油适量，小葱一把，适量胡萝卜。 步骤：1.面粉加入酵母和水，搅拌均匀再揉成光滑面团，天气热的时候醒发40分钟左右即可。 2. 火腿和胡萝卜切成小丁，小葱切碎末。 3. 醒发好的面团擀成长方形的大面片，涂抹上花生油和盐，再放入火腿，胡萝卜丁，葱花，然后从下往上卷起来，切成大小均匀的梯形面剂，用筷子压一下就可以。 4. 大约醒发15分钟左右，冷水上锅，水开后蒸18分钟即可。     5. 葱油饼食材：面粉300克，80度热水180克，冷水50克，盐1克，小葱，姜，花椒，食用盐，椒盐步骤：1.小葱葱白切段，葱叶切碎备用2. 锅中倒入备好的油，油热后放入葱白姜片花椒炸香，至焦黄后捞出3. 葱油倒入小碗中，加入2勺面粉搅拌均匀，葱油酥就做好了4. 面粉中加入1克盐，加热水和面成絮状，晾至不烫手大约30度，加1克酵母，再加常温水揉成光滑面团，醒面30分钟5. 切成小剂子，擀成薄片，抹葱油酥，撒椒盐葱花，擀成饼6. 锅中刷油煎至两面金黄色取自--佳仔的自律生活 |
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