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每日潮汕美食:豆腐鱼烙
每日潮汕美食:豆腐鱼烙。豆腐鱼,潮汕地区又俗称为“殿鱼”,富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力。潮汕菜式中烙品不...
“厚朥猛火香腥汤”
潮人烹海鲜河鲜调味时,好用鱼露,半匙鱼露下汤,顿时一锅生动,鲜味四溢!其实鱼露潮汕人更喜欢叫它“腥汤”,只是一种调味品罢了,但它在潮汕却是大名鼎鼎,与菜脯、咸菜同称为“潮汕三宝”。鱼露,...
潮菜天下 | 无可奈何舂甜粿
潮菜天下 | 无可奈何舂甜粿。以潮汕来说,海外的潮人与本土的潮人数量一样多,都达到1000万人。正是这样一个人口众多的海外潮人社会,才...
自从吃了这个九肚鱼蚝仔烙,我天天向潮汕朋友炫耀...
自从吃了这个九肚鱼蚝仔烙,我天天向潮汕朋友炫耀...卖着四种口味的煎烙,最多人点单的当然是招牌蚝仔烙啦!除了招牌的蚝仔烙,可爱的蚝...
鱼露制作自古有 外埔乡人技艺高
鱼露制作自古有 外埔乡人技艺高鱼露制作自古有 外埔乡人技艺高2017-06-19鱼露是潮汕常用的调味品,它的制作历史非常悠久。相传澄海的外...
一道蒜香鱿鱼丝,可见潮菜之妙!
一道蒜香鱿鱼丝,可见潮菜之妙!蛤蚌蟹齐(从虫),虾蛄鱿仔,稍用盐水鱼露腌过,再加椒姜蒜醋生吃。詹畅轩 摄原料:半干鱿鱼一个(净肉...
潮汕人餐桌上少不了的菜脯蛋,做法还真讲究,想吃的宝宝们进来学
潮汕人餐桌上少不了的菜脯蛋,做法还真讲究,想吃的宝宝们进来学。
京族 鱼露
鱼露是越南人喜欢的一种佐餐调料。在产鱼旺季,将鲜鱼装进鱼筐,用脚践踏以去鱼鳞,后除去内脏,洗净,装入专门用来制造鱼露的大木桶内...
鱼露是一种什么调料?在哪可以买得到啊?
liweiran4550来自爱问知识人2010-03-03 20:29评论潮周男人很花心的,你要小心,鱼露,广东人和很多地方的人都用滴,你们那边也是沿海,也有鱼露的吧,鱼露要质量好的才行,只是一种口味,炒菜或什么的...
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