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油条配方我有几十种，在中国油条配方大致分为四个版本:1.家庭版，2.传统商业版，3.现代商业版，4.酒店高级版。 真正的油条配方不是一个定数，不是千篇一律的，但是每个版本之间却又是大同小异。 今天我先给大家分享四个版本的油条配方: 1.家庭版(A): 中筋面粉:500克 酵母:5克 白糖:20克 盐:6克 鸡蛋:1个 牛奶:300克(也可用水代替) 2.家庭版(B) 中筋面粉:500克 盐:6克 小苏打:4克 白糖:10克 鸡蛋:1个 黄油:10克(也可用水代替) 牛奶:300克(也可用水代替) 3.传统商业版: 中筋面粉500:克 臭粉:3克 盐:6克 矾:(春秋:7.5克，夏季:8克，冬季:7克) 小苏打:(春秋季:7.5克，夏季:8克，冬季:7克) 水:300克 4.现代商业版: 中筋面粉:500克 安琪油条蓬松剂15克 无铝泡打粉:5克 盐:6克 鸡蛋:1个 白糖:20克 色拉油:15克 水:300克 以上是给大家分享的四个版本油条的陪配方，希望能帮到你。 想要学习酒店油条配方的请动动你们的手指帮我转发，在下方评论:我想学，我会免费分享给您。谢谢！    |
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