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蒜香椒盐虾家里来了小朋友，很喜欢吃虾，之前用皮皮虾做过，特别的好吃，这次改用青皮虾来做，味道也非常不错。原料：新鲜青虾、香葱、蒜粒、姜粒、花椒、盐、料酒、胡椒面、十三香、鸡精、味精、白糖。做法步骤： 第1步、把虾清洗干净，用牙签从尾部第三节处挑去虾线。 第2步、用料酒，盐，姜，葱把虾腌制入味。 第3步、把姜，蒜，葱切粒备用。 第4步、热锅凉油，油热倒入虾炒制金黄。 第5步、等虾外皮焦脆时撇锅一边，关小火放入花椒，姜蒜粒，十三香，胡椒面，白糖，盐炒出香味。 第6步、翻炒均匀后，沿锅边烹入一勺料酒，放入香葱花再次炒匀。 第7步、最后加入少许的鸡精和味精即可出锅。小贴士：这道菜外焦里嫩，颜色金黄，既有蒜的香味，葱的香味，花椒的麻味，再加上虾的鲜味，简直让你停不住嘴。来自美食天下八月小水的作品。
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