凉拌魔芋结：酸辣开胃，好吃不胖，饱腹感超足，谁能不爱？

凉拌魔芋结，低卡又饱腹，减肥必备！

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凉拌魔芋结

图文 | 蕾宝呢

魔芋结2袋胡萝卜20克黄瓜20克小米辣3个大蒜3瓣香菜2根香葱1根

1. 魔芋结清水洗净。2. 将黄瓜、胡萝卜切丝，大蒜、生姜、小米辣切碎，香菜切段备用。3. 起锅水开，倒入魔芋结煮沸。4. 魔芋结快熟后倒入胡萝卜焯水。5. 将胡萝卜丝和魔芋结捞出过清水沥干水分。6. 倒入黄瓜丝、姜丝、蒜末、小米辣。7. 淋入冒烟热油。8. 倒入2勺生抽、1勺醋、半勺老抽、1勺糖、1勺辣椒油、适量盐，搅拌均匀。9. 倒入香菜、香葱，再次搅拌均匀即可。

小窍门：

调味酱汁也可根据自己喜好调配。