蒜香茄条的做法

蒜香茄条 首发

“东北的农家小炒加点它别有味道，做法超简单，我家三天两头做一次还是吃不够，常吃抗衰老抗辐射，还有排毒清肠，健脑益智的功效。”

食材明细

主料

• 茄子 2个
• 大蒜 适量

辅料

• 油 适量
• 花椒粒 适量
• 八角 1个
• 生抽 适量
• 香菜 适量

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蒜香茄条的做法步骤

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  1

  清洗茄子，可以加一点点面粉或者盐搓一搓，再反复冲洗干净，吃茄子最好不要去皮，很多营养都在皮里，记着洗干净就好
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  2

  茄子切长条
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  3

  大蒜去皮洗净切成蒜末，香菜摘洗干净切碎
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  4

  锅中加入适量的油 ，爆香花椒粒和八角，捞出扔掉
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  5

  爆香蒜末，加入切条翻炒
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  6

  茄子炒熟，加入盐、剩余的蒜碎和香菜末，少许生抽调味
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  7

  炒匀关火
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  8

  出锅装盘。