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马铃薯”即土豆，因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙 年间的《松溪县志食货》。 马铃薯是具有发展前景的高产作物之一，同时也是十大热门营养健康食品之一。马铃薯是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物，由于它高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长而受全世界的高度重视，马铃薯的种薯及各种加工产品已成为全球经济贸易中的重要组成部分，其中薯条就是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。薯条源起于比利时，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。 今天分享一个做法简易容易上手，原料易找，成本低的超大薯条棒。担心外面的不健康，那就自己在家做，好吃，干净卫生，吃着也放心。接下来咱们就详细介绍一下吧。 食材： 土豆两个、白糖少许、面粉、鸡蛋2个、面包糠适量、植物油。 具体步骤： 第一步：切土豆片 土豆洗净切成均匀薄片，尽量切的薄一点，更容易蒸熟，把切好的土豆片放入蒸笼里面。 第二步：蒸土豆片 水烧开以后上笼蒸10分钟左右就熟了，10分钟以后，我们把土豆取出，倒入盆中。 第三步：制作土豆泥 加入白糖20克，喜欢吃甜味的，可以多加一些糖，搅拌至没有小颗粒，呈细腻的土豆泥时，加入面粉100克，搅拌至土豆泥成团即可。 第四步：搓土豆条 在案板上撒上干面粉，手上涂一层植物油，防止做土豆条的时候粘连。 取适量的土豆泥，在案板上搓成粗细均匀的长条，薯条的大小要保持一致，才具有更好的卖相。 第五步：准备鸡蛋液 碗中打入2个鸡蛋，搅拌打散成鸡蛋液，再准备面包糠200克备用。 第六步：制作薯条生坯 我们把做好的薯条，先裹上鸡蛋液，再粘一层面包糠，这样薯条的生坯就做好了。 第七步：开始炸制 锅内烧油，油温升至6成热，油面冒青烟时，把笊篱放入锅中，防止糊底，然后依次下入薯条，轻轻的晃动笊篱让其均匀受热。敲黑板：一次不要炸太多，避免炸熟后来不及夹出。 第八步：捞出控油 大约炸制30秒钟，薯条全部飘起，表面定型，呈金黄色时捞出控油。 第九步：装盘 然后把控过油的薯条摆放在盘中。 成品： 再配上番茄酱，比肯德基卖的薯条还好吃。
好了，这道金黄酥脆的超大薯条棒就做好了。学会这个做法，小孩再也不用去肯德基了，您学会了吗？赶紧“自己动手，丰衣足食”吧。 小贴士： 炸薯条虽然好吃，但吃多了不利于健康，所以尽量少吃。 文案编辑：龙儿 |
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