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金汤肥牛，之前呢是一道非常洋气的菜。只有在饭店才会看得到，在家做的话会比较麻烦一些。其实把所有的材料准备齐做起来，真的很分简单，分分钟就做好了。 不仅好吃，而且下饭，今天就分享给大家，我们一起看一看吧。 这里面有一个关键的调料，就是黄灯笼椒酱。 接着我们再准备上一些小米椒，葱，姜，蒜，白糖，红萝卜丝。料酒，白醋，金针菇和肥牛片儿。 接着起锅烧水，水开之后下入金针菇，加入一点食用盐，加入一点食用油，把金针菇焯熟。煮上一分钟捞出备用。 接着再起锅烧水，水中加入一个姜片，加入一些肥牛片。加入一些食用油，加入一些料酒。煮熟后捞出备用。 接着起锅烧油，油热之后下入葱姜蒜，小米椒炒出香味。再加入两大勺的黄灯笼椒酱。加入一小碗清水，虾肉，金针菇，下入一圈儿肥牛，再加入胡萝卜丝，加入白糖。加入一点点食用盐就可以出锅盛盘了。
在盘中心的部分我们再放上一点小米椒，淋上一些热油就可以开吃啦。好吃的金汤肥牛就做好了，酸辣开胃特别下饭啊。 |
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