美味的金汤系列菜式做法 在家就能轻松学会

比外面卖的还要好吃”，这可以说是对于一道美食最佳的赞誉了。像肥牛饭一样，还有很多美食我们经常通过外卖下单，但自己在家做却怎么都做不好。

食材都差不多，调料有时候用的还更丰富，怎么就做不出来那个味儿呢?今天就教大家几道简单的餐厅美食。

金汤酸辣鱼：

汤汁浓郁能够下饭，具备了这样优秀特点，当仁不让地成为了我们平日外卖点单中的常规选择。如果想完美的复制这道菜，首先要注意的就是汤汁的味道，好的酱料能帮你事半功倍。如何有好吃的金汤呢，璞真金汤酸辣酱就能让你轻松复刻餐饮美味。

金汤酸辣鱼做法：

主料：免浆鱼片200克

辅料：莴笋100克、木耳50克、笋条100克

小料：青红线椒10克、青花椒5克

调料：璞真金汤酸辣酱(PCN9347H)100克、水400克

做法：

1、将辅料飞水放入容器里;

2、另起锅烧水至90度下鱼片、把鱼片浸到八成熟捞出

入容器;

3、另起锅把调料烧开倒入鱼片上，再放上小料浇上热油即可。

金汤肥牛:

主料：肥牛200克

辅料：红薯粉100克、莴笋100克、黑木耳30克

小料：青红椒圈10克、柠檬片3片、泡椒3颗

调料：璞真金汤酸辣酱(PCN9347H)100克、清水400克

做法：

1、各辅料分批飞水放入容器，肥牛飞水放在各个辅料上;

2、起锅下清水400克，烧开后加入金汤酸辣酱100克调匀;

3、调匀后倒入容器中，摆上小料装饰;

4、另起锅热油，将热油淋至容器中即可。

注意事项：酱料不能久煮，会使酸味挥发和风味流失，煮鱼片时用小火慢煮口感更佳。