  民以食为天。无论川鲁粤苏，浙闽湘徽8大菜系名声如何响亮，但是吃货们认准的“美食之都”，河南省漯河市必须有姓名。毕竟经过官方认证的“食品名城”只有4个，漯河排名第一。  漯河，位于华北平原的西南边缘地带，西部是伏牛山，东部为平原，沙河、澧河从市区穿流而过。这座古老的城市不仅有北国的雄浑壮阔，也有江南的钟灵毓秀。  沙河古称隐水，漯河因此被称为隐阳城，在历史上先后分属于召陵和郾城。 元代，因位于沙澧河相汇处，河湾状似海螺，因而得名螺湾河镇。 明嘉靖三年，郾城知县认为“螺”字用于地名不雅，遂改螺为漯。 清末，京汉铁路途径漯河并在此设站，取名“漯湾河车站”，后简称为漯河车站，漯湾河镇亦随之称漯河镇。  无论漯河名称如何变化，在吃货们的眼中，漯河就是美食的代名词。说起吃的，花小岸可以骄傲的说在漯河就是胖的理直气壮，谁让大漯河美食这么多呢！  泡面辣条火腿肠 如果花小岸告诉你，一根火腿肠就能带火一座城，你相信吗？ 这根神奇的火腿肠就是我们身边随处可见的双汇。  1992年，双汇第一根火腿肠问世，也是漯河走出去的第一步。截止目前在中国市场上，10根火腿肠中就有5根来自双汇；在香港，漯河生产的肉制品占全港总需求量的25%以上；在北京，来自漯河的肉制品、无公害蔬菜占比近20%。  如果说珍珠和奶茶最配，下雨天和巧克力最配，那么和火腿肠最配的必须是南街村方便面。 南街村方便面，又称北京方便面，是漯河市临颍县城关镇南街村的特产，90年代最畅销的方便面品牌之一。不怕暴露年龄的说，北京方便面简直是花小岸童年记忆中的顶级美味。 隔着塑料袋把干面捏碎，再撕开袋子，把调味料撒入，然后开始摇摇摇，让调料和面饼来个亲密的接触，一边辣的倒吸凉气一边根本停不下来。 当袋子里只剩最后一点面渣子时也不舍得扔掉，把它倒在手里来回倒，一边舔着舌头吃一边将辣椒料一点点倒掉，当最后一撮方便面进入口里时，还有种意犹未尽的感觉。 有了泡面和火腿肠，怎么能少得了辣条？毕竟辣条在手，天下我有！ 那么世界辣条哪家强？中国漯河看卫龙！ 在80、90后眼中，五毛钱一包的卫龙辣条是一代人的童年记忆。下课后疯狂的涌进小卖店，嚼上一根美味的辣条，大汗淋漓，却又欲罢不能。吃完第一口就想吃第二口，吃完第二口根本停不下来。 以前红黑透明包装的卫龙辣条，现在也走起了高大上的路线，简约风的辣条包装，全白的底调+搞怪语句，看起来更加洋气了。 而且为了满足更多的口味需求，卫龙辣条的品类也在不断增加，大辣棒、小辣棒、大面筋、亲嘴烧、手撕鱿鱼条、鱼豆腐等，但是那经典的口味至今让人回味无穷。 北舞渡胡辣汤 每一座城市都有自己独特的味道，重庆的麻辣鲜香，上海的浓油赤酱，而属于漯河的，便是北舞渡胡辣汤的味道了！ 漯河市舞阳县北舞渡镇小吃甚多，胡辣汤、卷子馍、罐装水饺、羊肉烧麦、油酥火烧、糯米元宵等都远近闻名，而胡辣汤要算是北舞渡最有名的小吃之一了。 北舞渡胡辣汤是由回民发扬光大，所以分为牛肉和羊肉两种，肉烂汤鲜，香辣绵口，入口有浓郁的骨头汤香和草药香。 每一锅汤都是用30多种中草药加上炖肉、胡椒、辣椒、花椒、八角等熬制成的，汤里常见的还会有面筋、海带丝、粉丝、千张、香菜、木耳、黄花菜等。所以胡辣汤又叫“八珍汤”。 喝胡辣汤一定要加点醋，辣中透着酸，酸中含有辣，再加上各种原料的综合反应，香、滑、绵、润。一碗胡辣汤下肚，额头会渗出细细的汗来，身子暖了，胃口也开了。 除此之外，胡辣汤还有一种吃法叫做“两掺儿”， 把半碗胡辣汤和半碗豆腐脑儿掺在一起，拿小勺稍微搅拌一下，豆腐脑儿细腻、清淡、微苦涩与胡辣汤的粘稠、酸辣、鲜香交替刺激，更增滋味。 漯河麻团糖 香的辣的解了馋之后，再来点甜甜蜜蜜的麻团糖吧。 漯河麻团糖又称芝麻糖，具有悠久的历史和独特的风味。相传早在唐代，当地人就开始用饴糖、芝麻，制作生产一种形似麻团的芝麻糖，叫做麻团糖。至北宋末年，金兵大举南侵。康王赵构从京师汴梁南逃，偏安江南，一味妥协求和。老百姓对此十分愤恨，他们将圆球形麻团糖改制成火铳样的圆柱形，送给康王，以激励其抗金复国的勇气。 麻团糖具有悠久的历史和独特的风味，香甜酥脆，味道可口。芝麻分黑、白两种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为量，具有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。 漯河麻团糖不仅选料精细，制作更是讲究。要求芝麻沾满不露皮，两端封口不漏馅，糖层起孔不僵硬，味香甜酥不粘齿，色泽白亮很均匀，粗细长短一般齐，一斤刚好二十支。 在花小岸的记忆中，每年过年的时候，家里都会买上一袋麻团糖。咬一口，酥脆掉渣，香甜可口，还有满满芝麻的香味，尝上一口便让人难以忘怀，可谓是一款老少皆宜的美味小零食。 你们家乡的特色都有哪些呢？ 一起来聊聊吧 |
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