发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
新晋网红【杏花楼 咸蛋黄肉松青团】
糯米粉、红薯淀粉、菠菜叶、清水、开水、肉松、咸蛋黄、白糖、食用油
综合评分 7.4 (912 做过)
豹纹儿er
抹茶红豆千层酥
低筋粉、猪油、绵糖、水、低筋粉、猪油、抹茶粉、红豆沙、原味Q心
27 做过
食尚先生王森
简单易记的万用中式点心酥皮
#水油皮、白砂糖、猪油、水、中筋面粉、#油酥、猪油、低筋面粉、#馅料、任意馅料
综合评分 8.7 (52 做过)
魔王的母上
做好吃又好看的蛋黄酥(抹茶/紫薯/原味,多图,更多文字,知识帖)
#水油皮材料、中筋面粉、猪油、水、细砂糖、盐、#油酥材料、低筋面粉、猪油、抹茶(8个蛋黄酥量)、紫薯粉(8个蛋黄酥量)、#馅料、咸蛋黄、豆沙馅
综合评分 8.2 (376 做过)
SharonSharoncco
蛋黄酥 自制材料---熬猪油、炒豆沙、咸蛋黄处理方法
#熬猪油、猪板油、#炒豆沙(250g红豆我做出600g豆沙馅)、红豆、白糖、油、#新鲜咸蛋黄处理、新鲜咸蛋黄
综合评分 8.1 (15 做过)
细说蛋黄酥配方中的各种材料
#水油皮材料、中筋面粉、猪油、水、细砂糖、盐、#油酥材料、低筋面粉、猪油、紫薯粉(8个紫薯蛋黄酥量)、抹茶(8个抹茶蛋黄酥量)、#内馅、咸蛋黄、豆沙馅
4 做过
蛋黄酥、香芋酥最后补充内容(黄油版,起酥层次怎样更明显)
#水油皮材料、中筋面粉、黄油、水、糖、#油酥材料、低筋面粉、紫薯粉、黄油、#馅料(以下二选一,做蛋黄酥选第一二种馅料,做香芋酥选第三种馅料)、豆沙馅(蛋黄酥馅料)、咸蛋黄(蛋黄酥馅料)、芋泥(香芋酥馅料)
综合评分 8.2 (49 做过)
大米饼
大米五斤、花生两斤、芝麻一斤、冰糖三斤
综合评分 7.9 (21 做过)
Anna_cu6w
大米牛奶蒸糕
大米、牛奶、酵母、白糖、黑芝麻
综合评分 6.2 (55 做过)
宋儿Lin
豆沙油糍粑
糯米、大米、红豆沙、糯米粉、糖
16 做过
大花花西瓜瓜
大米发糕
粘米粉、水、酵母粉、糖
综合评分 7.2 (2049 做过)
Happy__Lucy
米发糕
粘米粉、水、白糖、酒曲、酵母、泡打粉
综合评分 6.7 (92 做过)
Ming_L1
椒盐酥饼
椒盐、面粉、色拉油
2 做过
陌上Lindsay
绿豆糕~无油低糖版
去皮绿豆(干的)、白砂糖、绿豆沙
综合评分 8.0 (113 做过)
leibaobao00
枣泥紫荆花酥
#水油皮部分#、中筋面粉、细砂糖、猪油、清水、#油酥团部分#、中筋面粉、猪油、#馅料部分#、枣泥馅、#装饰部分#、全蛋液、黑芝麻
综合评分 8.5 (136 做过)
米二乔
枣花酥,枣泥菊花酥
#水油皮部分#、中筋面粉、细砂糖、猪油、清水、#油酥团部分#、中筋面粉、猪油、#馅料部分#、枣泥馅、#装饰部分#、食用红色素
综合评分 8.3 (620 做过)
来自: chy随和 > 《面点、小吃的制作方法》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
美食杰
1、油皮:面粉200克、水70克、猪油70克、白砂糖10克油酥:面粉140克、猪油75克猪油我是自己买来炼的,干净、放心。5、140克面粉加入75克...
这月饼不一样,层层酥脆,馅料多样,这样的传统点心,我能吃十个
这月饼不一样,层层酥脆,馅料多样,这样的传统点心,我能吃十个。从目前的市场来看一般是这几种 冰皮月饼、广式月饼及苏式月饼的天下,...
蛋黄酥的做法
蛋黄酥的做法。蛋黄酥是色香味俱全的中式点心,口感层次分明,外皮酥脆浓香,馅料软和,蛋黄咸酥,一口咬下去沙沙的,蛋黄还冒油,吃完...
超萌蛋黄酥
超萌蛋黄酥。油皮:低筋面粉:225g 、猪油:75g 、糖霜:10g、 纯净水:90g.5. 接下来将油酥的低筋面粉和猪油放入碗中。7. 油皮和油酥分...
蛋黄酥
把咸蛋黄喷白酒放入烤箱150度10分钟取出摊凉,豆沙250g分成10份,每份25g豆沙包裹1个咸蛋黄放入冰箱冷冻20分钟,要看自家冰箱的冷冻效果了 ...
酥掉渣的蛋黄酥的做法
酥掉渣的蛋黄酥的做法。油皮 如下中筋面粉 75克低筋面粉 30克固态猪油 40克清水 45克细砂糖 10克油酥 如下低筋面粉 80克固态猪油 40克内...
一步一步包学会超好吃的酥皮点心【蛋黄酥】【抹茶酥】
一步一步包学会超好吃的酥皮点心【蛋黄酥】&【抹茶酥】一步一步包学会超好吃的酥皮点心【蛋黄酥】&【抹茶酥】 (2013-09-11 09:0...
#春天烘焙季#超详细步骤助你做好吃的《蛋黄酥》
4.咸蛋剥开取蛋黄,轻捏淘汰不够紧实的5.入烤箱中层,上下火,160°烤六分钟左右,出炉喷白酒去腥味(时间依各自烤箱火力调整,最好...
传统苏式月饼 蛋黄豆沙酥
以前做这个都是用无水酥油来代替,不过今天这个月饼是送给老爸的,他一无三高、二无肥胖困扰,六十几岁的人了身体倍棒、吃嘛嘛香,打得...
微信扫码,在手机上查看选中内容