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我们知道燕窝是高级滋补品，男女老少皆宜。吃燕窝有三个理由：一是补脑（燕窝含丰富的唾液酸是脑部细胞的营养物质），二是抗病毒提高免疫力（抗流感病毒、抗炎和抑制肿瘤细胞），三是美容（抗氧化抗衰老与美容）。 如何炖煮燕窝？90秒视频手把手教你干燕窝的炖煮方法。 本视频由江苏省常州市万伊小姐提供 工具/原料 燕窝、冰糖，炖盅、夹子、镊子、漏勺。 第1步 放入燕窝：取出的燕窝一盏放入纯净水中。 第2步 发泡：燕窝置于清水内浸泡3-4小时，直到几乎完全泡开为止。 第3步 撕开燕窝：用手顺着燕窝天然的纹理将其撕成一丝一丝状，燕角连接部位尽量撕得均匀些，以便炖煮。 第4步 清洗二次：期间换水2次，除清洗杂质和细毛，过滤。 第5步 隔水文火炖煮：将撕好的燕窝放入炖盅或碗内，加入适量的纯净水。隔水文火炖至30～40分钟。 第6步 加入冰糖：加入冰糖再炖煮二三分钟即可。炖好的燕窝盛入器皿中。此时燕窝色泽晶莹透亮，丝丝分明，口感爽滑。无黏糊感，令人垂涎。
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