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鼎鼎大名的川菜，做法没有十几种～也有八九种[呲牙]我这是其中最简单的一种[可爱] 【鱼香肉丝】 材料： 里脊肉，胡萝卜，莴笋，木耳，葱丝，蒜泥， 豆瓣酱，生抽，老抽，料酒，醋，白糖 做法： 1、 里脊肉切丝，用料酒、老抽，搅拌均匀，胡萝卜、莴笋、木耳，切丝备用。 2、里脊肉在锅里炒一下，捞出来备用。 3、 锅里加油，放入豆瓣酱，煸出红油，放入莴笋丝、胡萝卜丝、木耳，翻炒。 4、 记住鱼香汁比例：12345，1小勺盐、2汤匙生抽、3小勺糖、4汤匙醋、5汤匙水。 5、然后把肉丝放进去翻炒两分钟，我喜欢勾芡，也可以不用。 准备好白米饭～开吃[耶]    |
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