唯有美食和美景不可辜负,不容错过
图文 ∣ 小面姨 莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。这道西红柿鸡蛋疙瘩汤,是我从小吃到大的汤,无比深爱。疙瘩汤是我家做常吃的,既可以做主食又可以当一道汤菜,做早晚餐都是十分好吃又简单快捷的,美味且营养均衡,做法十分简单又好吃,基本上15分钟就能搞定。做疙瘩汤,这招最简单了,和面不加一滴水,颗粒分明,爽滑劲道,就用一碗热气腾腾的西红柿疙瘩汤来唤醒你的味蕾,开启你充满能量的一天吧。 这是最快最省事的早餐,汤鲜味美,好喝养胃,全家都爱喝,西红柿是儿子最爱吃的食材之一,营养价值也高。这道西红柿疙瘩汤既是一种汤食,同时也是一种主食,孩子吃了之后,不但可以保持体内营养和温度,而且能够保持身体的活力,我赶紧准备食材做了起来。 面粉半碗 / 西红柿2个 香葱3根 / 芹菜叶少量 / 鸡蛋2个 盐1勺 / 胡椒粉1勺 / 水适量 1、芹菜叶,香葱,西红柿、鸡蛋备好。 2、面粉备好,面粉量根据家里的实际情况而定。 3、香葱切碎,鸡蛋打散。 4、西红柿洗净,在顶部切十字刀口放入碗中,准备适量开水倒入西红柿烫一下捞出,用手撕去外皮。 5、将去皮后的西红柿切成碎丁儿。 6、现在开始制作面疙瘩,舀1小勺备好的蛋液,缓缓的加入面粉中,慢慢的添加,边加边拌面粉。 7、直到所有面粉都成絮状的小疙瘩。 8、锅里放少许油烧热,油热后放葱末爆香。 9、放入西红柿块翻炒。 10、炒至西红柿完全出汤,锅里放适量清水。 11、汤开后放入准备好的面疙瘩,要一边放一边用勺子搅拌一下,略煮一会儿。 12、倒入剩余的蛋液,搅动一下,形成蛋花。 13、然后撒入芹菜叶略煮,加盐胡椒粉拌匀关火盛出。 14、小贴士:下面疙瘩时不要把所有面疙瘩一下全都倒到锅里,这样很容易粘成一团,要一点点倒入锅中,用勺子搅散,面疙瘩要现做现吃,放久了会变得过于浓稠成浆糊状。 |
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