农家的一碗疙瘩汤，做法简易却非常好吃，你吃过吗?

在北方生活的人少不了有机会吃上一碗疙瘩汤，小编今天就分享给大家一碗正宗的山东疙瘩汤是怎么做的！

准备所需的食材：豆芽、鸡蛋、新鲜的香菇、西红柿、葱、面粉。（其实这个也可以根据自己的喜欢准备其它的比如肉丝疙瘩汤。

干面粉放到碗中，这个是做疙瘩最主要的材料！

把食材洗干净切好就可以，不要动面粉！

起锅，把鸡蛋打散，油锅烧烫，关小火把鸡蛋倒入，然后用筷子快速的把鸡蛋搅散开来。

再开回大火，倒入西红柿和香菇炒几下，加点盐。

炒的西红柿软了就可以加入豆芽了！

加入适量的水，如果喜欢喝汤可以多加一点，然后就可以开始和疙瘩面了。

和面，用碗装点水，一边一点点的加入水一边用筷子快速的和动面粉，一定要注意慢慢的加入，如果一下子加入太多会结块而且是很大块的，所以一定要慢慢的加入水，然后也是快速的搅开，当你这个面弄好锅里的汤也差不多开了，然后倒入锅里也是快速的搅开就可以了！

稍微让面疙瘩滚一下就可以了，因为不大块很快就能熟，然后把葱切好加入关火就OK了！