花样面点 | 补铁菠菜动物造型面点：小乌龟馒头的做法图解

食材准备:

面粉 菠菜汁 白糖 酵母

制作步骤:                                                                                

1、面粉和适量糖、发酵粉混合均匀                                                
2、用温水和成光滑的面团，备用                                                       
3、步骤1加菠菜汁和成光滑的绿色面团，备用                                     
4、将白面团分成一大一小两份，大的做乌龟身体，小的做乌龟的头和尾巴 
5、将大的白面团擀开，厚薄均匀                                                  
6、同样办法将菠菜面团也擀开，厚薄均匀                                            
7、将菠菜面团放在白面团上面，重叠，卷起                                    

8、分成大小相当的面剂子(刀切、手揪都成)                                         
9、将面剂子整成乌龟壳的样子                                                             
10、用之前的小面团做成乌龟的头，然后做根乌龟的小尾巴，粘到整形好的乌龟壳上                                                                                            

11、饧发好后，上锅蒸熟即可。                                                 

小贴士： 糖能帮助发酵，冷天里做面点挺好用。当然你也能做成甜味馒头，稍微再多放些糖就可以。