 牛肉营养丰富，也是老百姓餐桌上常见菜品，牛肉烹饪上百种。百科知识 今天分享烹饪两例家常菜给友友们。牛肉爆炒芹菜，香煎豌豆牛肉。简单方便操作，用时一小时。 第一例菜；牛肉爆炒芹菜（清香爽口味）材料；牛肉半斤，芹菜半斤，生粉10克，盐1克，料酒1勺，食用油1勺，生抽一勺，干辣椒2个，生姜2克，大蒜2瓣。 牛肉切丝，放少许盐，料酒拌匀腌制10分钟在加上生粉。  热锅热油至四成熟，放入少许生姜，大蒜末，干辣椒煸炒香味倒入腌制好牛肉丝，爆炒1分钟。   加入芹菜大火快速爆炒一分钟，加入盐，生抽爆炒一分钟。  牛肉爆炒芹菜做好了。   第二例菜豌豆牛肉；（咸香味）材料；牛肉400克，豌豆200克，食用油一勺，盐少许，胡椒粉少许，料酒一勺，生抽1勺，生粉少许，香菇4朵，生姜少许，大蒜2瓣。 牛肉切小方块，撒上少许盐，料酒，胡椒粉，生抽腌制半小时。  再撒上生粉拌匀。（撒生粉，牛肉会更嫩）  热锅油热至四层，生姜，大蒜煸香，加入切好香菇大火煸炒香味1分钟。  加入腌制好的牛肉块大火翻炒2分钟。  豌豆沸水煮5分钟。 加入煮熟的豌豆，一起煸炒。 加入少许盐，生抽，翻炒一分钟起锅。 菜做好了，可以吃了。 今天2例菜朋友们会喜欢吗？感谢朋友们关注。我会实时分享菜品给大家，欢迎朋友们留言讨论提建议。祝福朋友们天天好胃口。 |
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