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我们生活中经常都会吃到包子，所以大家对于包子的口味都不会陌生，但是要说到怎样制作一份包子，却不是所有的朋友都能够轻松制作出来。要将一份包子制作出来，并不是什么难事，但是要将一份包子做的好吃又有营养，那还是需要花费一定功夫的。今天就教大家制作一份营养丰富的“花生芝麻包子”，学会这份包子的制作，营养早餐就不用愁了，接下来就把详细制作方法教给大家，喜欢吃包子的朋友们不妨接着往下看！  点击加载图片 制作这份“花生芝麻包子”的方法很简单，分为馅料和包子皮两个步骤来完成，制作馅料需要用到的食材分别有：黑芝麻100克、花生仁50克、白糖50克、凉开水15克、猪油50克。准备好这些食材之后，我们就可以先把花生芝麻馅料先制作后，制作好这个馅料，也是这份包子美味的关键。  点击加载图片 首先准备一个无油无水的不粘锅，把准备好的黑芝麻倒进锅中，用小火进行翻炒，过程中要不断得翻炒黑芝麻防止糊锅，直到黑芝麻在锅内发出“滋拉滋拉”的声响，同时还能够闻到黑芝麻香味时，就代表黑芝麻已经炒熟并且炒香了。接着就需要把花生也按照同样的方法来操作，把花生剥出来放进无油无水的炒锅中，同样是用小火把花生的香味炒出来，并且炒制有些微微发黄的状态，这时候的花生是最香的。然后把花生的花生衣去掉，留下花生仁即可。  点击加载图片 接着就可以把炒香的黑芝麻以及花生仁都一并放进料理机当中，加入白糖将其打碎成细腻的粉末状，如果担心打出来的效果不一致的话，也可以选择将黑芝麻和花生分开来打碎，然后再将黑芝麻和花生混合到一起。这时候馅料就已经制作好了。  点击加载图片 这时候就到了和面的步骤，和面需要用到的食材分别有面粉400克、清水195克、猪油20克、白糖20克、酵母3克。首先把酵母加入到清水当中，将其搅拌均匀静置五分钟左右，然后把面粉倒入容器中，用混合好的酵母水来和面。先把面粉搅拌至出现絮状，然后再下手揉捏面团，过程中如果觉得面团太干的话就得适当再添加酵母水，直到将其揉成一个光滑的面团。  点击加载图片 把揉好的面团搓成长条的形状，再将面团分成小剂子，用擀面杖给它擀成中间厚边沿薄的包子皮片状，将所有的小剂子都擀好之后，用湿毛巾盖起来，醒发30分钟左右。接着就把制作好的黑芝麻花生馅料包裹进包子皮里面，再捏成一个包子的形状。这时候就把捏好的包子都均匀得放进蒸锅当中，每个包子之间要间隔一定的距离，然后盖上盖子醒发30~40分钟，当看到包子发酵至两倍大的时候即为发酵成功。这时候就用冷水上锅蒸制20分钟，关火后焖上3分钟即可出锅，这样一份“花生芝麻包子”就制作完成了。  点击加载图片 要将这份“花生芝麻包子”制作的美味，馅料也是比较关键的，一般情况下，推荐大家可以自己来制作黑芝麻粉，不要选择外面买的黑芝麻粉。因为自己研磨的黑芝麻粉都是用纯正的黑芝麻研磨出来的，比较货真价实，制作出来的黑芝麻口味也会比较浓郁。只要在制作的过程中稍微花一点心思，这样制作出来的包子就不用担心不好吃，并且健康又安全，营养又丰富，那么大家赶快尝试制作起来吧！ |
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