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虾，必须算一个！ 它不仅肉质松软、口感细腻清香 且营养价值极高 不过要说如何烹制 很多人似乎都不得要领 除了清蒸就是爆炒 稍微花哨一点，便无从下手 今天，小安就让大家换换口味 教你们做一个小安最喜欢吃的 蒜蓉粉丝虾 可不要被它的样子唬住 做法超级简单哦～   蒜蓉粉丝虾   虾 / 粉丝 / 大蒜 / 生抽 / 盐 料酒 / 白糖 / 胡椒粉 / 香葱 安利皇后™特级初榨橄榄油 锅具：安利皇后®1.4升煎锅连盖 1/ 将粉丝提前冷水泡开； 2/ 用剪刀剪掉虾脚、虾须，开背去虾线，将虾肉平铺开，再用刀背轻拍虾肉，避免蒸的时候虾会弯曲。大蒜切碎备用； 3/ 热锅调酱汁。将适量橄榄油倒入1.4升煎锅中，放入蒜末爆香，加1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖、适量白胡椒粉及盐、少量清水，煮开即可； 4/ 把沥干的粉丝平铺在盘子上，把处理好的虾挨个放在粉丝上；
5/ 将调好的蒜蓉均匀浇在虾上；
6/ 放入蒸锅中，加盖大火蒸5分钟，关火焖2分钟；
7/ 盛出洒上小米椒、葱花，烧适量热油淋上，美味即成～
Tips 浸泡粉丝的时候，不要用热水。热水泡出来的粉丝上锅蒸后易碎，口感会大打折扣哦～  怎么样？是不是很简单？ 告诉大家必不可少的一步 浇热油！ 选用的特级初榨橄榄油 浇在新鲜的小米椒圈和葱花上 浓郁的葱香味与蒜蓉香气交汇 夹杂着橄榄油特有的沁人心脾香气 裹着热浪扑鼻而来 尝一口，被充分浸入蒜蓉独特香味的鲜虾 肉质绵软鲜嫩，入口鲜咸清香 盘底的粉丝丝滑劲道 |
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