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酸枣仁粥编辑 【来源】《饮膳正要》 【用法】空腹食用。 中文名 酸枣仁粥 主要原料 酸枣仁末15克 粳米100克 是否含防腐剂 否 主要食用功效 宁心安神。适用于心悸、失眠、多梦、心烦，心悸，失眠，多梦，心烦，气虚 适宜人群 老人，体虚，中年人，儿童 副作用 无 储藏方法 放入冰箱里 目录 1相关介绍 2注意事项 3做法 ▪ 做法一 ▪ 做法二 1相关介绍编辑 【来源】《饮膳正要》
【用法】空腹食用。 酸枣仁粥 酸枣仁30g，捣碎浓煎取汁，粳米100g煮粥，粥半熟时加入酸枣仁汁，煮熟食用，又养心安神，宁心止汗之效。 粥义解说：酸仁，又名枣仁、生枣仁、炒枣仁，为鼠李科落叶灌木植物或乔木酸枣的成熟果实，全国各地均产。 中医认为，酸枣仁性味甘、平，入心肝经，有养心安神，敛汗生津之功，本品性质平和，甘补酸收，功能补养心肝，收敛心气，为养心阴，益肝血而宁心神的良药。《本草纲目》言其"主治心腹寒热，邪结气聚，四肢酸痛湿痹。久服安五脏，轻身，延年“。《本经》言其"补中，益肝气，坚筋骨，助阴气，能令人肥健"。药理研究表明，本[1] 品有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥、降温、降血压及兴奋子宫作用，能对抗苯钾酸钠咖啡因引起的兴奋。煮粥服食，对心神不安，心悸失眠，虚烦不眠等甚效。 2注意事项编辑 本品有兴奋子宫作用，故孕妇慎用。 3做法编辑
【制作】将酸枣仁炒熟，放入铝锅内， 加水适量，煎取药液备用。梗米洗净，放入锅内，倒入药液煎煮，待米熟烂时即可。 【原料】熟酸枣仁1两半、白米半杯。 【制作】熟酸枣仁泡水、洗净、敲碎后放到锅中，倒入适量清水，用小火煎汤取汁备用；白米泡水、洗净后放到锅中，加入适量清水，用小火煮成粥，最后加入药汁即成。 【用法】早晚温服。 【效用】养心，安神，敛汗:。用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈等症。 【按语】酸枣仁末入粥中，酸甘适口。酸枣仁生用、炒用均可，炒的时间过长会破坏有效成分，可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。 |
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