蒸香辣海鲜大拼盘的做法
1.粉丝泡水备用，花蛤，扇贝提前吐沙。 
2.先处理鲜虾，剪虾须，挑虾线。依次加入老抽，姜丝，糖，盐，蚝油。腌制十分钟。 
3.准备香辣蒜蓉酱。将碎剁成碎。 
4.将青红椒切碎。 
5.#香辣蒜蓉酱的做法#准备将锅烧热，放油，加入辣椒炒二分钟后加入蒜蓉。依次加入老抽，糖，盐，味达美，5勺清水。煮三分钟左右关火。 
6.将花蛤和扇贝煮到开口，捞出备用。 
7.先铺一层粉丝，洒一层#香辣蒜蓉酱。再铺金针菇，再洒一层酱。 
8.依次将虾，花蛤，扇贝装盘，准备放锅中蒸熟。 
9.大火蒸二十分钟即可。 
10.出锅后洒香菜，小米椒。
用手机看这道菜做法 小贴士扒蒜小技巧：将蒜的头切一点点，用菜刀拍一下，外衣就很容易扒下来了。
这个时节的海鲜，怎么能错过。 |
