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【糖醋汁——百年老店秘藏的酱汁配方，收集不易，建议收藏】 原料 白醋4千克，水1500克，OK汁2瓶，李派林口急汁2瓶，盐10克，番茄沙司7瓶，葡萄汁400克，糖6千克，干红辣椒末10克，柠檬片50克。 做法 番茄沙司加水、糖烧开后加入OK汁、白醋、李派林、葡萄汁，再烧开后加入柠檬片、红辣椒末、盐即可。 味型 颜色艳红，酸甜适口。 适用菜品 可用来做“糖醋里脊”“松鼠桂鱼”“菠萝咕老肉”等。 小贴士 此汁加入了少许的辣椒，这样出来的口味更复合，比单纯的酸甜更香醇。 保存方式 可在0℃-4℃的温度下，密封保存30天。  |
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