甜辣萝卜干

原料

萝卜干300克；　大蒜3瓣；　干辣椒2个；食用油30克；　辣椒油1小匙；　料酒2小匙；

做法

1.干辣椒洗净，切段；

　2.蒜切末；

　3.萝卜干洗净，沥干后切成细条；

　4.锅内倒油，爆香辣椒及蒜末，放入萝卜干拌炒；

　5.加入白糖，用中火炒至萝卜干表面呈白色或微焦时，加入酱油、辣椒油、料酒拌炒均匀，转大火快炒至萝卜干入味即可。

特点

脆嫩爽口，甜辣开胃。

小贴士

烧这道菜时可加点醋，这样可使得萝卜干更脆。