面条卤子怎么做最好吃？

《土豆茄子卤》

土豆一个，茄子一根，盐适量，酱油适量，瘦肉适量，植物油适量

1.将土豆、茄子去皮切丁（土豆切之后不要洗去淀粉），瘦肉洗净切成1厘米左右小丁备用

2.热锅倒油，将瘦肉到入锅内炒变色。土豆丁茄子丁放入锅中。加入酱油和盐炒出香味。

3.在锅内加入烧开的白开水。炖土豆茄子瘦肉。时间稍长一点。土豆才可以变的更烂更入味。

4.等到土豆软糯，更烂，大火收汁使卤子粘稠就可以出锅