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今年的天气着是反常啊，热了这么久却一点没有凉下来的意思;已过立秋还得看秋老虎发威。大人孩子都是热的没脾气没食欲了，来点咸 粥相信一定会喜欢。皮蛋性寒、泻热，可辅助治疗因天热上火引起的眼疼、牙疼等;胡萝卜可提高食欲、明目，可谓是大人孩子都适合的秋季营养粥。  一、皮蛋火腿蔬菜粥 主料：皮蛋2个 大米140克 火腿肠1根 胡萝卜20克 香葱少许 辅料：姜丝少许 食盐1勺 亚麻籽油1汤匙 制作工艺： 1.备好食材  2.大米洗净后滴入少许亚麻籽油、浸泡1小时左右  3.将浸泡好的大米倒入面包桶并适量清水  4.放入面包机选择6煲粥功能  5.葱姜洗净、切好备用  6.胡萝卜洗净后切细丝备用  7.皮蛋、火腿肠切丁备用  8.当时间还剩余10分钟时  9.按暂停键，依次放入胡萝卜丝、皮蛋、火腿  10.和葱沫、姜丝搅拌均匀至结束  11.取出面包桶，加1勺食盐调味 12.最后淋上亚麻籽油拌匀既可 13.开吃 14.成品图 二、生滚鱼片粥 主料：大米适量 清水适量 龙利鱼柳半片 盐1/2小勺 鸡精1/2小勺 糖1/2小勺 辅料：料酒1小勺 干淀粉1小勺 色拉油1小勺 姜丝适量 葱粒适量 香油适量 胡椒粉适量 制作工艺： 1.大米和清水按电饭煲的提示比例，预约煮一锅白粥 2.龙利鱼柳提前解冻;将鱼柳顺纹路片成薄片 3.加入1/2小勺盐、1/2小勺糖、1/2小勺鸡精和1小勺料酒，抓匀;再加入1小勺干淀粉，抓匀;最后加入1小勺生油，抓匀;腌制5分钟左右 4.姜切丝，香葱切葱花;取一部分白粥加入汤锅，大火烧开后加入姜丝煮5分钟;期间适时用蛋抽使劲搅拌，将大米粒打碎并打出米油 5.下入鱼片，并用筷子轻轻划散，压入粥中 6.鱼片变色后可以在加入适量盐调味;加入鸡精调味 7.关火，撒上葱花;撒上适量胡椒粉;最后点入香油，即可 以上就米粥的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。 |
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